Bạn đang xem bài viết Phong Vị Ẩm Thực Tinh Tế Của Ý được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
The Pizza Company Đà Nẵng – sức hấp dẫn của thương hiệu là Phong vị Ý đích thực của các món ăn. Từ những chiếc bánh pizza với đế bánh viền phô mai nướng giòn, nóng hổi có nhân tôm tươi, thanh cua và dứa ngọt quyện với sốt Thousand Island béo ngậy đã đốn gục nhiều tín đồ pizza ngay từ lần ăn đầu tiên.
The Pizza Company Đà NẵngThe Pizza Company là một trong những thương hiệu được yêu thích nhất hiện nay, mang đến cho khách hàng những chiếc bánh pizza tươi ngon và sáng tạo dựa trên thành phần nhân bánh phong phú và chất lượng cao. Lấy cảm hứng từ phong cách ẩm thực tinh tế của người Ý và lối thiết kế không gian quán đậm chất Ý lãng mạn, The Pizza Company chắc chắn sẽ là địa điểm mà bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh pizza ngon hấp dẫn trong một không gian ấm cúng và gần gũi.
Tại Đà Nẵng, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của những chiếc bánh pizza ngon của The Pizza Company vốn được thể hiện tinh tế ở phần đế bánh được nướng vàng ruộm dưới lớp phô mai Mozzarella cao cấp thơm phức, mùi bột tươi mới cùng lớp nhân (topping) hảo hạng, đầy đặn.
Ngoài những chiếc bánh pizza bánh pizza cực kì thú vị, The Pizza Company Đà Nẵng còn mang đến những món mỳ Ý với những nguyên liệu tươi ngon nhất và nhiều loại nước sốt độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Cùng với đó, bạn còn có thể thỏa thích lựa chọn với thực đơn đa dạng, hấp dẫn cho các món cơm ý độc đáo, sườn, gà nướng thơm ngon…
Pizza Company Coopmart Đà NẵngĐây là cửa hàng đầu tiên được khai trương của The Pizza Company tại Đà Nẵng và ngay lập tức tạo nên sự thu hút của đông đảo khách hàng, cũng như đã trở thành điểm đến được yêu thích của nhiều thực khách yêu ẩm thực trong suốt thời gian qua.
Địa chỉ: 478 Điện Biên Phủ , P Thạnh Khê Đông, Q Thanh Khê, TP Đà Nẵng
Pizza Company Nguyễn Văn Thoại Đà NẵngTiếp nối sự thành công của Pizza Company Coopmart Đà Nẵng, The Pizza Company khai trương cửa hàng thứ 2 trên đường Nguyễn Văn Thoại.
Địa chỉ: The Pizza Company Nguyễn Văn Thoại – 173 Nguyễn Văn Thoại, P. An Hải Đông, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
Pizza Company Nguyễn Văn Linh Đà NẵngVà mới đây, ngày 30/08/2023 The Pizza Company đã khai trương cửa hàng thứ 3 tại Đà Nẵng trên đường Nguyễn Văn Linh, mang đến cho khách hàng thêm những địa điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn ngon, chất lượng.
Địa chỉ: Số 1 Nguyễn Văn Linh, P. Bình Hiên, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
5
/
5
(
2
bình chọn
)
9 Loại Gia Vị Không Thể Thiếu Của Nền Ẩm Thực Trung Hoa
1 – Ớt khô
Không chỉ mang đến cho món ăn hương vị đặc trưng, ớt khô còn làm cho các món ăn của người dân Trung Quốc nhìn ngon mắt hơn. Đặc biệt, ớt khô là loại gia vị không thể thiếu trong các món cay của vùng đất Tứ Xuyên.
2 – TiêuTrong các món ăn nổi tiếng của Trung Quốc và đặc biệt là của vùng Tứ Xuyên, hạt tiêu là gia vị được dùng nhiều và phổ biến. Hạt tiêu sẽ mang đến cảm giác mạnh, làm tê khoang miệng và là thành phần không thể thiếu trong các món ăn cay của Trung Quốc.
Bên cạnh tiêu nguyên hạt thì tiêu xay cũng rất được yêu thích ở Trung Quốc. Nó làm cho món súp trứng, súp hoành thánh… nóng và thơm hơn. So với những loại gia vị cay như ớt khô hay tiêu hạt, tiêu xay có độ cay nhẹ hơn và không làm mất đi sự cân bằng của món ăn.
3 – HồiMột loại gia vị nữa không thể thiếu trong những món ăn của dân Trung Quốc đó là “Hồi”. Đây là loại gia vị được dùng nhiều trong các món hầm của người Trung Quốc như món thịt bò hầm hay thịt lợn hầm.
4 – TỏiTỏi là loại gia vị được dùng phổ biến ở nhiều quốc gia và trong đó cũng có Trung Quốc. Với người Trung Quốc, tỏi được băm nhỏ và xào thơm trước khi thêm các thực phẩm khác vào nấu. Vì họ nghĩ cách làm như vậy sẽ mang đến mùi thơm và hương vị đặc biệt cho món ăn.
5 – GừngNgười Trung Quốc thích dùng gừng vì những tác dụng của nó đối với sức khỏe con người. Gừng là gia vị không thể thiếu và đặc biệt tốt cho món súp và cá hấp.
6 – Hành láHành lá là loại rau gia vị cần phải có ở bất cứ căn bếp nào ở Trung Quốc. Các đầu bếp ở đây đều thích thêm hành lá được cắt nhỏ lên các món ăn đã được nấu chín, cho cả các món xào, súp hay cá hấp.
7 – Xì dầuKhông chỉ được dùng cho các món ăn nấu chín, xì dầu còn được dùng để tạo hương vị cho thực phẩm tươi sống. Nhiều nhà hàng Trung Quốc ở nước ngoài dùng xì dầu thay cho gia vị khi làm món cơm rang. Người Trung Quốc thường dùng xà dầu nhạt để tạo hương vị và xì dầu đậm để tạo màu cho món ăn.
8 – Giấm đenNhìn bề ngoài thì giấm đen ở Trung Quốc có màu giống với xì dầu. Loại giấm này có màu đen và tốt hơn nhiều so với giấm trắng. Người Trung Quốc đều thích dùng giấm đen vì họ cho rằng nó có thể làm giảm nguy cơ tim mạch.
9 – Dầu ớt đỏ tương đậuĐây là loại gia vị được bán rộng rãi ở các siêu thị tại Trung Quốc. Loại gia vị này không thể thiếu khi chế biến món cà tím hay cá hấp và được dùng trong các món cay Tứ Xuyên.
Đăng bởi: Dũng Phạm
Từ khoá: 9 loại gia vị không thể thiếu của nền ẩm thực Trung Hoa
Nghệ Thuật Bày Biện Món Ăn Tinh Tế Của Người Nhật
Sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản không phải bởi số lượng mà là sự sắp xếp, trưng bày các món ăn luôn hài hòa bắt mắt, kích thích du khách du lịch Nhật Bản.
Ẩm thực Nhật Bản được cho là ẩn chứa một linh hồn và mang tính thẩm mỹ cao. Một bàn ăn Nhật Bản là “một bộ sưu tập” các món ăn với sự kết hợp hài hòa và khéo léo giữa nhiều yếu tố: đặc điểm từng vùng địa phương, món ăn thay đổi theo mùa, kỹ thuật trưng bày, thói quen ăn vài món ăn trong một thời điểm nhất định trong năm.
Tính đặc trưng và hấp dẫn nhất của ẩm thực Nhật Bản chính là sự thể hiện một cách đầy đủ tính thẩm mỹ trong các món ăn qua các giác quan: thị giác, khứu giác, và vị giác. Trong đó, người Nhật có những quan niệm đặc trưng về ẩm thực như quan niệm “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp có: sống, ninh, nướng, chiên và hấp.
Trên bàn tiệc của người Nhật, thức ăn tuy không nhiều nhưng lại vô cùng bắt mắt.
Một bữa ăn ở Nhật chưa thể gọi là bữa ăn nếu như chưa có đủ ba mặt: việc trình bày món ăn, bao gồm cả việc trang trí và hình thức bên ngoài, việc chọn đĩa hay các loại dụng cụ ăn và hương vị của chính món ăn đó. Một bữa ăn tối của người Nhật là sự thưởng thức hài hòa cả ba mặt đó. Bữa tối là bữa chính, bắt đầu bằng món khai vị là một ly nhỏ rượu sake, một loại rượu gạo lên men thường uống nóng. Bữa ăn được bày lên một bàn thấp, và người ngồi trên những chiếc gối kê trên nhà đã được trải nệm tatami.
Bữa ăn thường gồm món hầm, món rau trộn, món chiên, món hấp hoặc món nướng, ăn với cơm hoặc cháo. Cơm là loại lương thực chiếm ưu thế trong mọi bữa ăn của người dân Nhật. Bên cạnh đó, rất nhiều loại mì cũng được yêu thích như mì Udon hay Soba, hoặc Tempura (đồ chiên).
Những món ăn thường được chuẩn bị một cách đơn giản, nhưng hương vị và bản chất món ăn tạo một sự thanh nhã và phong phú đặc trưng kiểu Nhật. Một bữa tối thường thấy ở một gia đình người Nhật luôn gồm một bát cơm kèm với rau bina, củ cải hoặc dưa góp và canh Miso. Hoặc ăn cơm chỉ với Natto (hạt đậu nành ngâm) được trộn đều với hành lá cắt nhỏ và trứng sống. Các món ăn được dọn ra một lúc và ai muốn ăn món nào thì gắp món đó. Có người từng nói rằng, nhìn trên mâm cơm của Nhật Bản, ta có thể liên tưởng đến “có một chút gì đó của núi, và một chút gì đó từ biển cả”. Núi tượng trưng cho các loại rau ở nhiều địa phương cùng với món chính là gạo. Biển không gì khác hơn đó là nguồn hải sản, nhất là cá.
Trong khi chế biến thức ăn, người Nhật sắp xếp thức ăn theo cách làm cho màu sắc và bố cục hài hòa. Yếu tố thẩm mỹ trong trình bày món ăn Nhật chính là tái tạo lại thiên nhiên: “Món măng hấp trình bày trên đĩa như một mụt măng xúm xít dưới gốc tre… Món cá thu chiên y hệt như một dãy núi có cỏ mọc phía trên”. Món ăn trình bày sao cho màu sắc, hình dạng và nguyên liệu phải hài hòa với món ăn và mùa. Yếu tố mùa ảnh hưởng đến ẩm thực Nhật Bản không chỉ đơn thuần là “mùa nào thức ấy” mà chủ yếu là ở chỗ thức ăn phải phản ánh được cảm quan thiên nhiên của mùa đó.
Chẳng hạn, thức ăn xếp trong bát hoặc đĩa phù hợp với từng mùa trong năm. Thủy tinh và trúc được xem là thích hợp vào mùa hè. Đĩa có hình dáng, kích thước và hoa văn tương phản để đạt được sự cân bằng mỹ học giữa thức ăn và đồ đựng. Nếu món ăn có hình tròn thường sẽ được trưng bày trong một loại đĩa hình vuông hay tam giác. Họ dùng nhiều loại đĩa bát với đủ mọi hình dạng khác nhau từ trước khi người phương Tây vượt qua được cái giới hạn chặt chẽ của mình đối với các loại đĩa tròn. Và trên mỗi đĩa thức ăn, thường người Nhật không để vun đầy thức ăn hết cả đĩa, mà chỉ là một góc nào đó để người ăn còn có thể thưởng thức được cả nét đẹp của vật dụng đựng nó.
Người Nhật ưu tiên ăn uống theo mùa và cách bài trí cũng phải theo mùa.
Sashimi, sushi, cơm hộp bento không chỉ đơn thuần là ba món ăn mà nó còn chứa đựng cả một phần văn hóa Nhật Bản. Theo quan niệm của người Nhật thì những món này đem lại may mắn, hạnh phúc cho người thưởng thức. Chúng được coi như là biểu tượng của ẩm thực xứ sở Phù Tang.
Trong những ngày lễ truyền thống, sushi xuất hiện trên bàn tiệc với đủ màu sắc, mùi vị. Có tới hàng trăm món Sushi khác nhau với hàng trăm cách thức chế biến cầu kỳ phức tạp. Đây là một loại cơm được trộn với giấm, kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, rau củ. Các nghệ nhân làm sushi ở các vùng khác nhau trên đất nước Nhật gói tay, cuốn hay đổ khuôn rồi cắt thành các lát vừa ăn vừa bày biện trên các đĩa tạo ra nhiều màu sắc tự nhiên và các hình thù khác nhau ở giữa các lát cắt như hình con bướm, con chuồn chuồn hay hình bông hoa. Mỗi nghệ nhân trình bày theo phong cách riêng của mình và họ phải mất nhiều năm trời khổ luyện công phu để sáng tạo ra các món sushi “ngon từ mắt ngon đi”. Có nhiều loại sushi như sau:
– Temaki sushi: cơm và thức ăn cuốn trong lá rong biển theo hình chiếc phễu nhỏ.
– Inari sushi: cơm và thức ăn được cho vào một miếng đậu hũ.
– Nigiri sushi: cơm được nắm thành vắt nhỏ, thêm ít wasabi ở giữa rồi xếp thức ăn.
– Makimono sushi: thức ăn nằm giữa phần cơm và được cuộn tròn dài trong một lớp rong biển, sau đó được cắt thành khoanh tròn nhỏ.
– Gunkan sushi: phần cơm được bao quanh bởi lá rong biển, thức ăn xếp trên mặt.
– Oboshi sushi: loại sushi được ép trong khuôn gỗ thành miếng to rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn.
Các loại sushi phong phú vừa đẹp mắt vừa ngon tuyệt hảo của người Nhật.
Tuy có nhiều loại nhưng sushi lại có chung một cách ăn là dùng kèm với nước tương, mù tạt và gừng ngâm chua. Gừng có tác dụng rửa sạch vị giác của bạn sau mỗi món sushi nên bạn có thể thưởng thức nhiều loại sushi khác nhau cùng một lúc.
Một trong những đỉnh cao của nghệ thuật bày biện món ăn này là bữa tiệc Nyotaimori, tiếng Nhật nghĩa là “cơ thể được trang điểm của một người đàn bà”. Các nghệ nhân sẽ bày những miếng sushi trên khắp người thiếu nữ như ngực, bụng, chân… Có một quy định bất thành văn về cách sắp xếp trên cơ thể của cô gái. Chẳng hạn, cá trình sẽ được xếp trên các bộ phận kín của cô gái vì theo quan niệm của người Nhật, cá trình ảnh hưởng đến khả năng tình dục. Cá hồi đặt ở vùng tim vì nó được xem như là thứ cung cấp sức mạnh cho người ăn… Tuy nhiên đấy là cách sắp xếp ngày xưa thôi. Bây giờ người ta xếp sushi chủ yếu là theo tràn trí cho đẹp mắt ở từng bộ phận trên khắp cơ thể của cô gái. Mặc dù vẫn được ca tụng như là một trong những nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao của Nhật Bản song Nyotaimori giờ đây bị lên án khá nhiều. Phần vì do là thú vui chơi xa xỉ, quá tốn kém, phần vì nó hạ thấp nhân phẩm của người phụ nữ Nhật.
Theo truyền thống, thành phần chủ yếu của một Bento bao gồm cả “thức ăn trên rừng và dưới biển” nghĩa là gồm: gạo, cá, thịt, rau xào hoặc nấu và món tráng miệng (có thể là hoa quả) được sắp xếp theo tỷ lệ 4:3:2:1 (4 phần cơm, 3 phần thịt cá, 2 phần rau và 1 phần tráng miệng). Một nguyên liệu được yêu thích khác của Bento là một quả mơ Nhật hay Umeboshi được đặt ở giữa đĩa cơm để làm tăng mùi vị của cơm. Mỗi hộp cơm Bento là một sự sáng tạo phong phú phản ánh nét đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực Nhật.
Dù chỉ là một hộp cơm để cho các bé mang đến trường nhưng người phụ nữ Nhật cũng chuản bị rất cầu kỳ và sinh động để kích thích sự thèm ăn của con.
Bento thường được chuẩn bị rất tỉ mỉ và công phu, thông thường thức ăn sẽ được sắp xếp theo hình dạng rất cầu kỳ, màu sắc hài hòa, đặc trưng cho từng mùa khiến cho mỗi lần mở nắp cơm hộp ra là một lần ngạc nhiên, thích thú. Đồ ăn được sắp xếp khéo léo trong từng ô nhỏ với nhiều hình dáng hoa văn đẹp đẽ, bắt mắt. Đôi khi họ xếp những họa tiết theo hình ảnh, con chữ… để nhắn gửi tình cảm của mình, cũng có khi chỉ đơn giản là sắp xếp đẹp đẽ khiến món thêm ngon miệng hơn. Với người Nhật, một hộp cơm văn phòng hay bữa trưa “cặp lồng” ở trường học cũng được chuẩn bị kỹ càng, trau chuốt như một tác phẩm nghệ thuật vậy.
Từ những món ăn giản dị trong cuộc sống hàng ngày, dưới bàn tay khéo léo, óc thẩm mỹ, người Nhật đã gửi vào đó cả tấm lòng và thể hiện được sự tinh tế trong tâm hồn khiến chúng trở thành những kiệt tác nghệ thuật có một không hai. Đây chính là điều làm nên sự khác biệt của ẩm thực Nhật Bản: món ăn tao nhã, màu sắc bắt mắt, hương vị tự nhiên nhẹ nhàng… để lại trong lòng người thưởng thức những ấn tượng khó quên.
Đăng bởi: Tuyết Đào
Từ khoá: Nghệ thuật bày biện món ăn tinh tế của người Nhật
Series Du Ngoạn Ẩm Thực Thế Giới: Kỳ 1 – Ẩm Thực Đường Phố Singapore
Ẩm thực đường phố Singapore có gì hút hồn thực khách đến thế?
Và đất nước Singapore là nơi quy tụ nhiều dân tộc từ khắp các quốc gia trên thế giới đến sinh sống và làm việc. Vì thế đến Singapore; bạn có thể dễ dàng bắt gặp những con phố; khu ẩm thực; chợ đặc trưng theo quốc gia; khu dân cư dành riêng cho người Mã Lai, người Ấn, người Hoa…
Do vậy đặc điểm này đã góp phần tạo nên sự đa dạng cho văn hóa ẩm thực đường phố Singapore đến thời điểm như hiện nay.
Những khu ẩm thực không thể bỏ qua ở thiên đường ẩm thực đường phố Singapore Khu ẩm thực của TakashimayaTakashimaya là thiên đường ăn vặt bật nhất nơi đây; tuy có vị trí nằm ở tầng thấp nhưng có rất nhiều những nhà hàng; quầy thức ăn rải dọc khắp tầng hầm phục vụ đủ loại món ăn. Dù nằm ở vị trí tầng hầm thấp; song các hàng quán ở đây vẫn rất tiện nghi sạch sẽ; giá cả dao động từ phải chăng đến đắt đỏ. Điều tuyệt vời nhất khi đi ăn ở Takashimaya là ta có thể thưởng thức văn hóa ẩm từ mọi miền thế giới đủ các món Hoa, Hàn, Nhật, Mã Lai, Thái cho tới Âu, Mĩ…
Khu ẩm thực người HoaỞ những khu người Hoa tập trung sinh sống đông đúc thì các món đường phố đương nhiên sẽ mang sắc thái đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc là nhiều hơn. Đến với phố Hoa thì từ lúc chiều tối; bạn sẽ như lạc vào một thế giới khác ở Sing; với những chùm đèn lồng đỏ rực lãng mạn và huyền ảo cùng với những món ngon đậm chất Trung Hoa.
Ẩm thực Trung Hoa khi du nhập vào Singapore đã ít nhiều được dung hòa và biến đổi thích hợp với văn hóa ẩm thực bản địa; ít béo và ngậy hơn thích hợp khẩu vị của con người nơi đây.
Các món ngon không thể nào bỏ qua trong LIST ẩm thực đường phố Singapore Cua sốt ớt cayCua sốt ớt cay (Chilli crab) Món cua sốt ớt được sáng chế vào năm 1950 đã qua hơn 70 năm lịch sử đã trở thành món ăn đại diện của nước Sing. Cua sốt ớt cay mang vị đậm đà; hấp dẫn hơn cua luộc với nước thường; mặt khác sốt dùng để hấp cua có thể ăn kèm bánh bao; rất hợp vị và lạ miệng khiến người ăn không thể nào bỏ qua khi đến Sing dù chỉ 1 lần.
Cơm gà là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa; nhưng cơm gà Singapore vẫn mang những nét độc đáo khó quên; khiến người ta không thể không thử. Cách nấu cơm truyền thống như cơm nấu bằng nước luộc gà; hạt cơm tơi, chắc và béo ngậy, thịt chín vừa không dai không bở… và rất thơm và ngon. Nhưng điều đặc trưng ở đây là cơm gà Singapore đặc biệt ở chỗ thịt sẽ được chấm kèm nước sốt tương ớt cay cay; giảm đi độ ngấy vốn có như ở các món Tàu.
Cháo ếch SingaporeMột trong những món ăn ngon mà khách du lịch và du học sinh lẫn người dân bản địa nơi đây có thể bỏ qua. Cháo ếch được bày dọn ra phục vụ thường có hai nồi đất; một bên là cháo trắng và một bên là ếch đã được làm sạch và chế biến kho tộ sóng sánh như cá đồng; mềm ngon và thơm phức. Cháo trắng nóng hổi ăn kèm ếch kho mặn; thơm mùi dầu hào; cay nồng hương ớt là món ăn không thể nào bỏ qua trong những ngày mưa lạnh hay gió se se lạnh.
Đăng bởi: Kẹo Cực Đắng
Từ khoá: Series Du ngoạn ẩm thực thế giới: Kỳ 1 – Ẩm thực đường phố Singapore
Ẩm Thực Nga Thực Dưỡng Nhưng Không Cầu Kì
Những món ăn truyền thống của ẩm thực Nga chú trọng vào thành phần dinh dưỡng, không quá cầu kì về mặt hình thức nhưng không hề nhàm chán, mà rất đáng để trải nghiệm.
Nước Nga chưa bao giờ được ví von là thiên đường ẩm thực. Văn hóa street food không hề phong phú, đa dạng như hầu hết các nước châu Á, cách chế biến và hình thức các món ăn cũng không quá cầu kỳ như các quốc gia châu Âu. Người Nga thường chỉ quen thuộc với vài món ăn hằng ngày mà chúng ta vẫn biết đến như bánh mì đen, khoai tây nghiền, salad củ quả hay các loại cá biển.
Súp củ cải đỏ – BorschĐây là loại súp bạn sẽ thấy thường xuyên trong mọi bữa ăn của người Nga. Loại súp có màu đỏ đặc trưng của củ cải khá đẹp mắt và có hương vị thanh mát. Bạn có thể cho thêm chút kem chua để cân bằng vị ngọt của củ cải, tạo sự hài hòa cho món ăn.
Salad OlivierChúng ta vẫn quen gọi món salad rau củ trộn sốt mayonnaise là salad Nga. Đến Nga rồi bạn sẽ thấy món salad này không chỉ đơn thuần gồm cà rốt, khoai tây thái nhỏ trộn với sốt mayo như ta vẫn thường làm. Thành phần của salad Nga chuẩn vị gồm: khoai tây, dưa chuột muối, thịt xông khói, trứng, cà rốt. Tất cả được thái nhỏ hạt lựu, trộn đều với đẫm sốt mayo kèm thêm chút thì là dậy vị. Người ta gọi đây là Olivier Salad, tên của đầu bếp Lucien Olivier, người đã nghĩ ra công thức này vào khoảng năm 1800. Điểm đặc biệt là bạn sẽ không bao giờ có thể tìm ra hai đĩa salad mùi vị hệt nhau trên nước Nga bởi mỗi gia đình lại có thói quen và cách gia giảm gia vị rất riêng.
Các loại cáCá tuyết được mệnh danh là “món nhắm yêu thích của người Nga”. Những miếng cá muối mặn đót quả là món nhắm quá phù hợp với một chút rượu vodka giữa mùa Đông lạnh giá. Cá tuyết muối được ăn kèm với bắp cải, cà rốt bào mỏng và ô-liu đen. Ngoài cá tuyết, cá hồi và trứng cá hồi cũng là món ăn ngon được ưa chuộng ở đất nước này. Trứng cá đen thường đắt hơn trứng cá đỏ. Trứng cá hồi sau khi lọc ra được sơ chế qua và bảo quản cẩn thận. Giống như người Nhật, trứng cá hồi được ăn tươi sống. Riêng cá hồi, người Nga thích dùng dạng cá hồi muối hơn là ăn sống.
Bánh mì đenNhắc đến ẩm thực Nga, không thể bỏ qua bánh mì đen. Bánh mì quết bơ rắc muối là món ăn giản dị người Nga dùng để tiếp đãi khách quý. Đơn sơ như vậy nhưng món bánh mì này lại là cách người Nga thể hiện tình cảm sâu sắc, tin tưởng rằng người đó sẽ cùng ta đi qua gian khổ.
Thịt nướng – ShashlikThịt lợn nướng rất được yêu thích ở Nga. Thịt được nướng tảng hay theo xiên trên than hồng nên giữ được mùi thơm của thịt quyện với gia vị khiến bạn khó kìm lòng. Thịt nướng ăn kèm rượu vang là đúng điệu.
Theo Ha Giang Nguyen (Wiki Travel)
Đăng bởi: Thư Lê
Từ khoá: Ẩm thực Nga thực dưỡng nhưng không cầu kì
Say Đắm Nét Ẩm Thực Chile
Pebre – thứ gia vị thơm ngon tuyệt hảo
Nhắc tới hương vị ẩm thực của đất nước Chile thì không thể không nhắc tới món Pebre vô cùng thơm ngon, sánh mịn. Đây thực chất là món ăn có dạng nước sốt được nấu từ nhiều gia vị khác nhau như là rau mùi, hành tây, dầu ô liu, tỏi… Sau khi chế biến thơm lừng, loại thức ăn này được người Chile sử dụng để phết lên thịt nướng tạo nên màu sắc rất bắt mắt và tăng thêm hương vị cho món thịt. Ngoài ra, người dân Chile còn sử dụng món nước sốt này như một loại bơ để kết hợp với bánh mì, hương thơm cay cay của sốt cùng với bánh mì nướng thơm thực sự rất tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay trên những con phố của Chile khi ăn bánh mì nướng.
Pastel de Choclo – món ngô xay truyền thống đặc biệt Humitas – món ăn được “bao bọc” kĩ lưỡngHumitas được biết đến là một món ăn không chỉ phổ biến ở Chile mà còn khá phổ biến ở một số quốc gia châu Mỹ khác như là Cuba hay Argentina. Món ăn này là sự kết hợp của ngô xay nhuyễn sau khi trộn với húng quế, mỡ lợn, hành tây, ớt xay và người ta sẽ mang tất cả những thứ gia vị này đã được trộn đều gói lại trong những chiếc lá ngô một cách thật cẩn thận và hấp chúng trên hơi nước. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của bột ngô, béo của mỡ lợn, cay cay của ớt bột hòa vào nhau. Chắc chắn hương vị tuyệt vời này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú.
Parrilladas – hương thơm tuyệt vời của thịt nướng hương vị ChileParrilladas là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người dân Chile. Món ăn này nổi tiếng với hương vị thơm lừng của thịt được tẩm ướp gia vị thật kĩ lưỡng rồi đem nướng trên than hồng rực cho tới khi thịt chín vàng và phần mỡ tan chảy hết. Những thớ thịt mềm, ngọt, tươi ngon chín mềm thực sự sẽ khiến bạn phải mê mẩn và không thể chối từ cơ hội được thưởng thức. Sẽ rất tuyệt vời khi bạn ăn kèm thịt nướng kiểu Chile cùng với vài lát xúc xích, rau sống và khoai tây chiên đấy. Đừng quên uống chút gì đó với món ăn tuyệt vời này.
Empanada de pino – món bánh nhồi nhân tuyệt hảoNhắc tới hương vị ẩm thực của đất nước Chile thì không thể không nhắc tới món bánh Empanada de pino, đây cũng là món ăn rất phổ biến ở các quốc gia Latinh. Người ta sẽ sử dụng đa dạng các nguyên liệu khác nhau rồi đem nhồi vào trong vỏ bánh mì đã chuẩn bị trước đó, rồi gập bánh lại theo hình bán nguyệt, rất giống với món bánh gối của Việt Nam. Ngoài vỏ bánh được làm bằng bột mì, nhân bánh có thể sử dụng các loại nguyên liệu như là hải sản, pho mát hoặc cũng có thể là thịt bò, hành tây, nho khô, ô liu đen, trứng luộc. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự mềm thơm của vỏ bánh, ngọt ngọt bùi bùi của phần nhân bánh, tất cả chúng hòa quyện vào nhau tạo nên sự hoàn hảo và vô cùng tinh tế.
Arrollado de huaso – món nem cuốn hấp dẫn tuyệt hảoThực tế thì ẩm thực Châu Mỹ nói chung và ẩm thực của Chile nói riêng có những món ăn tuy được chế biến khá đơn giản nhưng lại mang đến hương vị không gì có thể tuyệt vời hơn. Arrollado de huaso là một ví dụ điển hình. Arrollado de huaso là sự kết hợp của hương vị vỏ bánh cuộn là da lợn với nhân thơm mềm được chế biến từ những loại thịt băm nhuyễn, thịt xông khói thái lát đều tay, ớt và nhiều thứ gia vị đặc trưng khác. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai giòn của da lợn, vị mềm thơm của thịt lợn băm, chút gì đó đậm vị của thịt lợn xông khói,…những hương vị tuyệt vời này ăn kèm với chút salad thì quả là điều đáng mong đợi.
Mote con huesillo – món đồ uống đầy lôi cuốn Bistec a lo Pobre – món ăn vạn người mêNhiều người khi ghé đến Chile và thưởng thức món Bistec a lo Pobre thường nói rằng đây chính là món “Bít tết dành cho người nghèo”, bởi vì tên món ăn này theo tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là như vậy. Tên gọi như vậy nhưng thực sự món ăn này ẩn chứa những điều vô cùng tuyệt vời và tinh tế mà hiếm món ăn nào có được. Thực tế thì Bistec a lo Pobre là một bữa ăn đặc biệt được phục vụ với những miếng thịt bò lớn, hành tây nướng thơm mềm, trứng chiên theo kiểu ốp la 2 quả, cùng với khoai tây chiên được bày cùng một đĩa vô cùng tinh tế. Sự kết hợp tuyệt vời của những hương vị trong món ăn này khiến bạn không thể chối từ được đâu.
Theo Ha Giang Nguyen (Wiki Travel)
Đăng bởi: Cử Diêm Đăng
Từ khoá: Say đắm nét ẩm thực Chile
Cập nhật thông tin chi tiết về Phong Vị Ẩm Thực Tinh Tế Của Ý trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!