Bạn đang xem bài viết Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Trên 350 Món Ngon Ba Miền Ở Tp Hcm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Lễ hội do Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức, diễn ra từ 17h30 đến 22h ngày 20/4 tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP HCM. Trong đó, ngày 22, 23/4 (thứ bảy, chủ nhật), thực khách được phục vụ tăng cường suất trưa, lúc 10h-14h.
Theo Ban tổ chức, đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Saigontourist Group tại TP HCM và các địa phương sẽ mang đến lễ hội trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền, được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Khách tham quan và mua hàng tại gian hàng món ngon vùng miền ở lễ hội ẩm thực TP HCM năm 2023. Ảnh: Saigontourist
Bên cạnh 40 gian hàng ẩm thực, lễ hội còn có thêm sự góp mặt của các đơn vị đến từ tỉnh Bến Tre, Tây Ninh và Vietnam Airlines.
Tại miền Bắc, thực khách có thể thưởng vị các món ngon Hà Nội, ẩm thực vùng cao Đông – Tây Bắc, với các món gà nướng mắc khén, heo bản nướng lá mắc mật, thịt trâu gác bếp, cơm lam Ba Bể… Ẩm thực Phú Thọ sẽ có những món ăn đượm vị như thịt chua đất Tổ, vó cần Hương Canh, chả nướng Sông Lô kèm xôi…
Còn ở miền Trung, khách nên thử món mắt cá ngừ tiềm lạ vị và nhiều món chế biến từ cá ngừ Phú Yên. Món ngon đất Quảng có mì Quảng gà (hoặc tôm thịt, trứng), cao lầu thịt xíu, cá nục hấp cuốn bánh tráng, hến xào xúc bánh tráng, bánh canh cháo chờ.
“Hàu vua” đảo Cồn Cỏ Quảng Trị là một trong những món ăn lạ, sẽ tiếp tục giới thiệu thực khách phương Nam trong lễ hội năm nay. Ảnh: Saigontourist
Ẩm thực xứ Huế có nhiều món ngon gây thương nhớ với cơm hến Vĩ Dạ, bún bò, bánh canh Nam Phổ. Món ngon Quảng Bình, Quảng Trị có cháo canh Quảng Bình, khoai gieo, xôi chim đa đa, hàu vua tắm trứng hay nem “im lặng”, món khai vị được chế biến từ con hến Mai Xá.
Trong khi đó, ẩm thực vùng cao Tây Nguyên cuốn hút với các món như súp cà đắng cá rô đồng, bò một nắng, cơm lam…
Món ngon miền Nam có bò tơ Tây Ninh, các món ngon xứ dừa Bến Tre, món ăn mang tính chất hoài niệm như bún nước lèo Sóc Trăng, bánh canh cá lóc, ốc bươu nhồi lá gừng…
Đặc sản Côn Đảo sẽ có các món gỏi mực, đẻn biển xào xả ớt… Sản vật Rạch Giá có những món ấn tượng như tôm thủy tinh sốt tiêu Phú Quốc, cua đá rang muối Hòn Chông, dồi sụn U Minh nướng…
Phú Quốc có các món đặc sản như gỏi cá trích, còi sò chôm chôm xiên nướng tiêu đường, nhum nướng sốt trứng mỡ hành, bún kèn Phú Quốc, ốc voi nướng tiêu xanh.
Món ngon vùng Chợ Lớn – Sài Gòn có chả giò bắc thảo Đồng Khánh, mì xào giòn thập cẩm, mì hoặc hủ tiếu sườn kho hoặc vịt tiềm, đùi gà quay bánh bao, bánh bao xá xíu Đồng Khánh, phá lấu lòng heo…
Dịp này, lễ hội còn phục vụ quầy hải sản Cần Giờ. Các món ăn vặt như bánh, xôi, chè cũng được giới thiệu tại sự kiện… Những món ẩm thực chay được bố trí thành gian hàng riêng, trang trí không gian thanh tịnh.
Lễ hội sẽ giới thiệu hàng chục loại chè nổi tiếng, các loại bánh, trà sữa, thức uống chế biến từ trái cây, cùng nhiều loại thức uống thông dụng khác.
Trên nền ẩm thực 3 miền, lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian…
Trước giờ khai mạc, từ 9h-11h30 ngày 20/4, các nghệ nhân từng đoạt giải thưởng tỉa quốc tế ở Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist, khách sạn Rex và câu lạc bộ điêu khắc củ quả thực hiện mô hình “Bức tranh ẩm thực quê hương Việt Nam”. Bức tranh thể hiện 5 cánh hoa mai vàng, hình ảnh biểu trưng của Saigontourist Group, bên trong trưng bày các tác phẩm cắt tỉa củ, quả nghệ thuật và nhiều món ăn 3 miền.
Ngoài ra, lễ hội còn tổ chức các chương trình biểu diễn quan họ Bắc Ninh, hát then, đàn tính vùng Tây Bắc (khu miền Bắc). Khu miền Trung gây ấn tượng với thanh âm các điệu hò Huế; khu Nam Bộ và cổng chào biểu diễn đờn ca tài tử, tân cổ giao duyên, trích đoạn tuồng, xiếc… Ở khu cổng chào và diễu hành, đoàn nghệ thuật chùa Bốn Mặt (Sóc Trăng) phục vụ các tiết mục múa gáo dừa…
Các tiết mục biểu diễn thu hút chú ý của nhiều khách tham quan. Ảnh: Saigontourist
Nhà hàng Hoa Sứ tổ chức nhiều trò chơi dân gian như lô tô, bịt mắt đập heo, thả vòng… với nhiều phần quà; biểu diễn nấu cơm chạy lúc 12h15 ngày 22, 23/4 và 19h30 ngày 20-23/4. Khu này bố trí 10 làng nghề thủ công truyền thống, giới thiệu nghề làm bánh dân gian, làm bún… và nhiều hoạt động văn hóa dân gian.
Gian hàng Saigontourist Group diễn ra nhiều hoạt động quảng bá, giới thiệu dịch vụ, sản phẩm phòng ngủ, ẩm thực, tiệc, hội nghị… Mỗi khách được nhận ưu đãi đến 10 triệu đồng cho các tour nước ngoài cùng nhiều mức giảm giá dành cho tour trong nước tại gian hàng này.
Khách mua vé vào cổng có đính kèm coupon để sử dụng dịch vụ, giá vé trọn gói 200.000 đồng một người lớn, trẻ em đi cùng được miễn phí. Ban tổ chức sẽ giảm 10% dành cho khách mua vé trước 17h ngày 17/4, tặng coupon trị giá 10% giá vé khi mua vé trực tiếp tại quầy ngày 20-21/4.
Thư Kỳ
Top 6 Món Ăn Ngon Nhất Khu Ẩm Thực Chợ Hồ Thị Kỷ, Tp. Hcm
Phở Quyên
Phở Quyên Hồ Thị Kỷ – một món ăn rất tinh tế đã ra đời rất lâu và mang rất nhiều những hương vị khác nhau tùy tay người nấu. Tuy nhiên, thành phần chính của Phở Quyên bao gồm bánh phở, nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, hồi và thảo quả nướng kết hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm. Ngoài phở bò, ta có thể thưởng thức các món phở khác như phở gà cũng rất ngon và hấp dẫn.
Điều quan trọng nhất làm nên vị ngon của Phở Quyên đó là nước dùng. Nước dùng phải có ngọt từ xương chứ không phải vị ngọt từ đường hoặc mì chính. Nước dùng phải có màu trong và có mùi thơm nhẹ. Để có được phần nước dùng ngon người nấu cũng cần rất cẩn thận và tỉ mỉ. Bí quyết nấu nước dùng phụ thuộc vào kinh nghiệm ẩm thực của từng người. Phở Quyên phải được đựng trong chiếc bát sứ thì mới thấy hết được tính ẩm thực và tính thẩm mỹ của nó. Bát phở thật hấp dẫn với rất nhiều gia vị đi kèm và các màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần ngửi mùi thơm của nước dùng cũng đủ để ta cảm thấy ngất ngây. Các hương vị của thịt, xương, rau thơm quyện vào nhau tạo nên mùi thơm đặc biệt đi vào lòng người. Khi ăn phở, ta nên ăn chậm để cảm nhận được vị ngon của nó. Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, và mùi thơm nồng của hành lá. Tất cả hòa quyện một cảnh ngọt ngào, tạo nên vị thơm ngon đặc trưng của món phở.
Phở Quyên
Lẩu bò Cô ThảoPhở QuyênPhở Quyên
Nằm cuối khu chợ hoa Hồ Thị Kỉ có một quán lẩu danh tiếng mà ai ăn cũng đều phải tấm tắc khen, đó chính là lẩu bò Cô Thảo. Lẩu bò Thảo Hồ Thị Kỷ có không gian nhỏ, thậm chí còn có phần chật hẹp, bàn ghế thấp nhưng bù lại nước lẩu ở đây đúng là “ngon thần sầu”. Thịt bò chất lượng, không quá nạc cũng chẳng quá mỡ, ăn kèm cùng với các nguyên liệu nhúng tươi sạch thì quả thực là mỹ vị chốn nhân gian mà ai cũng nên thưởng thức một lần.
Hủ Tiếu LiênLẩu bò Cô ThảoLẩu bò Cô Thảo
Dù lựa chọn hủ tíu xương sụn, tôm hay thịt bằm… bạn đều cảm nhận được hết vị ngon trọn vẹn của từng món ăn, vì cách chế biến, gia giảm vị, nguồn thực phẩm tươi ngon của Hủ Tiếu Liên đã làm món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà. Hủ tiếu sườn thơm ngon, vị đậm đà, kết hợp sợi hủ tíu mềm, dai dai, thưởng thức kèm các loại rau ăn kèm, góp thêm màu sắc cho bữa điểm tâm của bạn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Hủ Tiếu LiênHủ Tiếu Liên
Súp cua ThảoBắc thảo chính là trứng vịt được ủ chín và ngâm với nước vôi đặc nên trứng sẽ có màu trắng bên ngoài màu xám bên trong nhìn khá giống thạch nên được gọi là bắc thảo, nên vì thế súp cua ở Súp Cua Thảo có vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, chỉ cần gửi thôi bạn đã thấy một mùi thơm ngào ngạt khi ăn súp có vị ngọt tự nhiên vị mặn của thịt cua cũng mùi thơm của bắc thảo.
Súp cua ThảoSúp cua Thảo
Ốc HồngNhững món ăn mà bạn không nên bỏ qua tại Ốc Hồng như: ốc móng tay xào bơ tỏi, ốc ngựa xào tiêu, nghêu hấp thái,… Những con ốc hương tươi ngon size lớn được phủ bởi lớp trứng muối sền sệt béo ngậy, tạo nên một hương vị đậm đà khiến các thực khách say đắm không thôi. Quán hơi nhỏ có bàn bên ngoài lẫn bên trong có máy lạnh, khách ra vô tấp nập lắm mà anh chủ quán làm món cũng rất nhanh không phải đợi lâu. Tuy chỉ là quán bình dân nhưng luôn luôn nườm nượp khách vì thiên đường ốc tươi ngon của mình, cùng đội ngũ nhân viên phục vụ cực kỳ nhanh chóng.
Cơm Ông NgựaToàn bộ nguồn nguyên liệu được Cơm Ông Ngựa chọn lựa kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín trên thị trường. Đồng thời, chúng mình đảm bảo việc chế biến luôn tuân thủ quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Để mang đến cho bạn bữa trưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Phần ăn được cân, đo, thiết kế theo từng nhu cầu năng lượng khác nhau, nhằm đảm bảo dinh dưỡng và đúng mục tiêu ăn uống của mỗi người.
Cơm Ông NgựaCơm Ông Ngựa
Nếu bạn là một người có tâm hồn ăn uống và muốn tìm những món ngon khắp nơi thì 10 hàng quán trên đường Hồ Thị Kỷ này sẽ góp phần làm cho thực đơn của bạn trở nên phong phú hơn đấy.
Đăng bởi: Nguyễn Mậu Quỳnh Như
Từ khoá: Top 6 Món ăn ngon nhất khu ẩm thực chợ Hồ Thị Kỷ, TP. HCM
Thành Phố Văn Hóa Ẩm Thực Phía Nam Hàn Quốc
Kinh nghiệm du lịch Gwangju chi tiết nhất giúp bạn khám phá văn hóa Hàn Quốc và tận hưởng một chuyến du lịch khác biệt ở xứ sở kim chi.
Khi mọi người nghĩ về Hàn Quốc, tâm trí của họ ngay lập tức hình dung ra đường chân trời của thành phố Seoul. Trong khi Seoul đẹp theo cách riêng của nó, thì có một thành phố ở phía nam nổi tiếng với những đặc điểm độc đáo của nó.
Giới thiệu về thành phố GwangjuThành phố Gwangju
Gwangju được mệnh danh là “Thành phố ánh sáng”, bởi từ Gwang trong tiếng Hàn có nghĩa là “Ánh sáng”. Cái tên này cũng giống như sự kỳ vọng và niềm tin về mảnh đất phía nam của Hàn Quốc luôn tỏa sáng. Gwangju có nhiều đồi và sông trải dài khắp nơi. Gwangju được ví như thiên đường nơi hạ giới với những khoảnh khắc ánh sáng diệu kỳ. Thành phố Gwangju nổi tiếng với khí hậu trong lành mát mẻ cùng nhiều cảnh đẹp hấp dẫn. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn đã đến Gwangju mà không tận hưởng hai khoảnh khắc đẹp nhất đó là hoàng hôn và bình minh.
Khung cảnh hoàng hôn ở thành phố Gwangju
Thành phố Gwangju có một nền văn hóa nghệ thuật phát triển mạnh. Khi dạo trên các con phố của Gwangju, bạn sẽ nhận thấy rằng người dân địa phương có phong cách thời trang độc đáo. Thành phố cũng là nơi có rất nhiều phòng trưng bày nghệ thuật và triển lãm được tổ chức quanh năm.
Thành phố này còn nổi tiếng với bến xe buýt hiện đại và lớn nhất Hàn Quốc. Bên cạnh đó, các khu vui chơi giải trí và không gian văn hóa ẩm thực cũng được nhiều du khách yêu thích. So với những thành phố phát triển khác của Hàn Quốc như Seoul hay Busan, địa phương này mang một diện mạo hoàn toàn khác với đường phố sạch sẽ và thông thoáng hơn rất nhiều.
Thành phố Gwangju có một số địa danh cổ kính
Gwangju còn được mệnh danh là “vựa bánh mì của Hàn Quốc”. Khi du lịch Gwangju, bạn sẽ thấy đồ ăn ở đây tươi ngon và giá cả phải chăng so với những nơi khác. Đặc biệt, nếu đến Gwangju, bạn nhất định phải nếm thử Tteokgalbi là đặc sản của vùng này.
Những kinh nghiệm du lịch Gwangju bỏ túi Nên đi du lịch Gwangju vào lúc nào?Theo kinh nghiệm du lịch Gwangju, thời tiết thay đổi hoàn toàn tùy theo mùa. Mùa hè có thể nóng với tháng 6, tháng 7 và tháng 8 là những tháng nóng nhất. Trong thời gian này, nhiệt độ có thể tăng vọt lên tới 32,7 độ C. Mặt khác, mùa đông có thể rất lạnh.
Hướng dẫn đi đến GwangjuNằm cách thủ đô Seoul 268 km, Gwangju khá xa thủ đô của Hàn Quốc. Bạn có một vài lựa chọn khi đi từ Gwangju đến Seoul và ngược lại. Bạn sẽ phải đáp chuyến bay đến sân bay Busan, Incheon hoặc Jeju. Sau đó, tiếp tục di chuyển đến Gwangju bằng máy bay, tàu hỏa hoặc ô tô. Theo kinh nghiệm du lịch Gwangju, bạn có thể đến đây bằng một số cách sau:
Bằng máy bay: Sân bay Gwangju phục vụ các chuyến bay nội địa đến và đi từ Seoul cũng như đảo Jeju. Tuy nhiên, hầu hết du khách thích đi du lịch bằng đường bộ, đặc biệt là khi giá vé máy bay không phải là rẻ.
Đi tàu đến Gwangju
Bằng tàu hỏa: Bằng đường bộ, bạn có thể bắt tàu từ Seoul đến Gwangju. Các chuyến tàu KTX và Korail là nhanh nhất, với thời gian di chuyển trong vòng chưa đầy hai giờ. Những vé này có giá khoảng 46.800 đến 47.100 won. Ngoài ra, các chuyến tàu Saemaeul và Mugunghwa có giá phải chăng hơn lần lượt là 33.200 won và 22.000 won. Tuy nhiên, những chuyến tàu này chậm hơn, mất hơn bốn giờ một chút để đến Gwangju.
Bằng xe buýt: Cuối cùng, du khách có thể lựa chọn đi xe buýt đến Gwangju. Xe buýt khởi hành từ nhà ga Đông Seoul và đến Gwangju ba tiếng rưỡi sau đó. Vé có giá 19.000 won cho xe buýt tiêu chuẩn và 28.200 won cho xe limousine.
Đi đâu và làm gì ở Gwangju?Phố nghệ thuật Gwangju
Theo kinh nghiệm du lịch Gwangju, phố nghệ thuật Gwangju dành cho những ai muốn thưởng thức nghệ thuật và truyền thống độc đáo của Gwangju. Khu vực này thu hút nhiều du khách đến thưởng thức nghệ thuật. Đặc biệt vào 15h thứ 6 hàng tuần, con phố sẽ diễn ra hoạt động nghệ thuật vô cùng sôi động mang tên ‘Bướm’ với các màn biểu diễn múa truyền thống, hay trưng bày đồ gốm truyền thống, các buổi biểu diễn thường miễn phí hoặc rất rẻ.
Phố nghệ thuật Gwangju
Con phố này nằm gần trung tâm thành phố với các phòng trưng bày nghệ thuật và các cửa hàng được trang trí độc đáo. Phố nghệ thuật Gwangju dài khoảng 3 dãy nhà và là nơi lưu giữ những nét truyền thống độc đáo của Gwangju. Đặc biệt vào buổi tối, con phố càng nhộn nhịp và lung linh dưới ánh đèn.
Bảo tàng Quốc gia Gwangju
Bảo tàng quốc gia Gwangju là nơi lưu trữ và trưng bày thông tin về lịch sử và văn hóa địa phương. Khi đến đây, bạn có thể nhìn thấy những bức thư pháp, tranh vẽ và đồ thủ công từ thời Joseon.
Bảo tàng Quốc gia Gwangju
Bảo tàng mang kiến trúc truyền thống của Hàn Quốc với 2 tầng trưng bày các hiện vật. Ở tầng 1 có 4 triển lãm và tầng 2 có 5 phòng trưng bày. Đặc biệt, ở tầng này có một phòng trưng bày gốm sứ Trung Quốc được tìm thấy trong một con tàu đắm từ thế kỷ 14. Du khách sẽ không mất vé vào cổng và bất kỳ khoản phụ phí nào khác.
Phố Chungjang-ro
Chungjang-ro là con phố sầm uất, nhộn nhịp nhất khi đến Gwangju, được mệnh danh là Myeong-dong của Gwangju.
Phố Chungjang-ro
Theo kinh nghiệm du lịch Gwangju, nơi đây quy tụ tất cả các cửa hàng thời trang, làm đẹp và nhà hàng san sát nhau tạo thành một khu phức hợp mua sắm hấp dẫn. Các đường phố chính gắn liền với các thương hiệu và thu hút các tín đồ thời trang cao cấp, trong khi ở các con đường và ngõ nhỏ hơn là các quán cà phê và cửa hàng nhỏ hơn với bầu không khí cực kỳ ấm áp gần đó.
Thị trấn kim chi Gwangju
Thị trấn kim chi Gwangju
Công viên & Đài quan sát Sajik
Công viên Sajik nổi tiếng thu hút một lượng lớn du khách mỗi năm. Thu hút hơn nữa bởi lễ hội hoa anh đào và tháp quan sát. Đài quan sát trên tầng cao nhất cho phép du khách sử dụng ống nhòm miễn phí để có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp của toàn thành phố Gwangju, và thật tuyệt khi được ngắm cảnh đêm. Dọc theo cầu thang, bạn sẽ đi qua các phòng trưng bày nghệ thuật trưng bày các bức tranh lịch sử của Gwangju. Cuối tháng 3, đầu tháng 4 sẽ là thời điểm đẹp nhất để chiêm ngưỡng vẻ đẹp ngây ngất của hoa anh đào tại Gwangju.
Đài quan sát Sajik
Công viên Quốc gia Mudeungsan
Nếu bạn muốn có một cái nhìn toàn cảnh về Gwangju và một chuyến đi bộ tiếp thêm sinh lực, thì công viên Quốc gia Mudeungsan là lựa chọn phù hợp. Bạn có thể đến được đỉnh núi cao 1.187 mét qua những con đường mòn bắt đầu từ ngôi đền Wonhyo-sa. Bạn sẽ tìm thấy một chiếc chuông đồng cổ có niên đại từ năm 1710 trong ngôi đền này cũng như một gian hàng trang trí công phu.
Công viên Quốc gia Mudeungsan
Các mỏm đá, Seoseok-dae và Ipseok-dae, là một cảnh tượng đáng chú ý. Mặc dù việc leo lên những kỳ công này của thiên nhiên rất dốc, nhưng nó chắc chắn rất đáng để nỗ lực. Công viên quốc gia Mudeungsan cũng có Jeungsim-sa, ngôi chùa cổ nhất ở Gwangju, Hàn Quốc. Cách đó khoảng 250 m là bảo tàng Nghệ thuật Hàn Quốc Uijae, nơi lưu giữ các bức tranh của Heo Baek-ryeon nổi tiếng.
Cánh đồng trà xanh Boseong
Khi bạn ở đây, hãy đi xe buýt 10 phút đến bãi biển Yulpo. Ngắm nhìn vẻ đẹp của bờ biển sau một ngày tham quan trên cánh đồng. Hay Yulpo Nokchatang gần đó mang đến trải nghiệm không giống bất kỳ nơi nào khác. Chỉ với 6.000 won bạn có thể đắm mình trong bồn tắm nước muối và trà xanh.
Ăn gì ở Gwangju?Cánh đồng trà xanh Boseong @Travel with a Pen
Nếu đi du lịch Gwangju, bạn nhất định phải thử đặc sản của vùng này đó là Tteokgalbi – Bánh sườn. Món ăn này được làm từ sườn băm nhỏ, sau đó trộn với các loại gia vị như rau thơm, hành, tỏi. Người đầu bếp sẽ khéo léo nặn thành những viên nhỏ và nướng trên bếp than hồng. Vì miếng thịt có hình dạng như bánh đa nên người dân địa phương thường gọi là chả sườn. Để thưởng thức hương vị tuyệt đỉnh của Tteokgalbi, hãy ghé qua ngõ Tteokgalbi Songjeong ở quận Gwangju San. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều cửa hàng bán Tteokgalbi truyền thống ở Gwangju.
Món ăn này được làm từ thịt heo hoặc sườn bò băm nhỏ.
Boribap – Cơm lúa mạch với rau hay cơm lúa mạch núi Mudeung cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Gwangju. Du khách đổ về làng lúa, hẻm lúa mạch để thưởng thức món ăn này. Để thưởng thức món ăn truyền thống này, bạn sẽ cần trộn cơm và rau với dầu mè và tương ớt. Bữa ăn ở đây sẽ bao gồm cơm trắng và hơn 21 loại rau củ. Người dân địa phương sẽ trộn cơm và rau, sau đó thêm tương ớt và dầu mè để hương vị hấp dẫn hơn. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Boribap @Andy Dark
Gui là tên gọi chung của tất cả các món nướng trong ẩm thực Hàn Quốc. Nướng là một trong những phương pháp nấu ăn phổ biến nhất ở đất nước này. Theo truyền thống, mỗi bàn trong nhà hàng Hàn Quốc đều có một lỗ ở giữa bàn để đặt vỉ nướng trên than hoặc gas. Ban đầu, tất cả các nguyên liệu tươi ngon sẽ được bày ra đĩa. Sau đó, khách hàng sẽ tự chế biến món ăn theo sở thích của mình. Thịt bò, thịt gà và thịt lợn là ba loại thịt nổi tiếng nhất, thường được dùng trong các bữa tiệc nướng ở Gwangju.
Đồ nướng Hàn Quốc
Bạn không thể đến Hàn Quốc mà không nếm thử món kim chi nổi tiếng của họ. Và cách nào tốt hơn để làm điều đó hơn là tham dự một lễ hội kim chi? Lễ hội Kim chi Gwangju là một sự kiện kéo dài 5 ngày nhằm tôn vinh món rau muối chua cổ điển. Có một khu hội chợ để bạn khám phá, cũng như các gian hàng trong chợ và các hoạt động văn hóa khác.
Lễ hội Kimchi Gwangju không diễn ra quanh năm. Theo kinh nghiệm du lịch Gwangju, nó diễn ra vào tháng 10 hàng năm. Vì vậy, nếu muốn trải nghiệm du lịch Gwangju, hãy lên lịch trình cho chuyến đi của bạn trùng với lễ hội.
Kim chi ở Hàn Quốc
Gwangju có một chút gì đó cho tất cả mọi người. Những người yêu thiên nhiên có thể yêu thích cảnh quan hoang sơ, trong khi những người sành ăn có vô số món ăn địa phương để thử. Những người am hiểu lịch sử có thể thưởng thức nền tảng phong phú của thành phố và những người yêu thích văn hóa sẽ đam mê nghệ thuật. Dù bạn thích điều gì, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy điều gì đó để làm ở Gwangju, Hàn Quốc.
Ảnh: Internet
Đăng bởi: Chiến Trần Văn Chiến
Từ khoá: Kinh nghiệm du lịch Gwangju – thành phố văn hóa ẩm thực phía nam Hàn Quốc
Những Món Ăn Ẩm Thực Ngon Nổi Tiếng Ở Nhật Bản
1. Edo Mae Zushi – Món ngon hấp dẫn của Nhật Bản
Thủ phủ Tokyo của Nhật Bản là một thành phố nổi tiếng với món Edo-mae zushi hay còn được gọi là sushi. Món ăn này trong thì có vẻ đơn giản với vài lát thịt hoặc hải sản sống đặt trên một nắm cơm. Nhưng trong ẩm thực Nhật Bản, càng đơn giản càng đòi hỏi sự tinh tế và kết hợp nhuần nhuyễn. Do đó, để làm ra được những miếng sushi vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, người đầu bếp phải mất 7 năm rèn luyện thành thục về cách sử dụng dao và chọn nguyên liệu đó.
2. Yudofu – Món ngon không thể bỏ qua ở Nhật Bản
Nhắc đến những món ăn ngon ở Nhật Bản thì chắc chắn không thể bỏ qua Kyoto với món Yudofu. Thực chất đây là món “đậu phụ luộc” quen thuộc. Nhưng “đậu phụ luộc” của Kyoto lại hoàn toàn khác với Việt Nam hay Trung Quốc, bởi cách nấu đặc biệt cầu kỳ và các món ăn kèm hài hòa.
Thông thường, chúng ta thường luộc đậu phụ với nước sôi rồi bỏ ra chấm mắm hoặc tương bần là xong. Nhưng người Kyoto lại chế biến món ăn này rất cầu kỳ, họ ninh đậu trong một nồi nước hầm đặc biệt, khi đậu chín và ngấm gia vị họ sẽ rắc thêm rau và tảo bẹ lên trên. Khi ăn thì dùng kèm với 2 loại gia vị là yuzu kosho và ponzu.
3. Takoyaki – Đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản
Không chỉ người dân Nhật Bản, mà cả khách du lịch đều rất thích thú và say mê món ăn đường phố hấp dẫn này. Takoyaki được làm từ bạch tuộc, hành lá và bột tẩm gừng ngâm. Khi làm, người đầu bếp sẽ cho nguyên liệu vào một chiếc khuôn hình bán cầu và khi bánh chín, họ sẽ nhanh tay lật nó lại để chiên nốt mặt còn lại. Nhiều khách du lịch Nhật Bản từng chia sẻ, vừa ăn Takoyaki vừa xem đầu bếp chế biến nó là một trải nghiệm thú vị.
4. Okonomiyaki – Món ăn nên thử ở Nhật Bản
Món ăn nổi tiếng nhất Hiroshima chính là Okonomiyaki, pizza của người Nhật. Mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ Osaka nhưng người dân Hiroshima mới là những vị đầu bếp chế biến món này ngon nhất.
Okonomiyaki của Hiroshima gồm có 2 lớp chứ không phải các nguyên liệu được trộn vào nhau như những vùng khác. Đầu tiên sẽ là lớp bột sau đó đến nhân bánh gồm bắp cải, thịt bò thái lát mỏng, bạch tuộc, tôm nõn, phô mai và mì sợi, cuối cùng là một lớp bột nữa. Khi ăn sẽ phủ thêm một nước sốt Okonomi và mayonnaise, hành lá, cá ngừ bào khô lên trên. Bánh không chỉ ngon mà việc xem các đầu bếp chế biến nó cũng là một thú vui đó các bạn ạ.
5. Chanpuru – Món ăn nhất định phải thử ở Nhật Bản
Chanpuru là món mướp đắng xào của Okinawa. Nếu bạn nghĩ rằng mướp đắng xào thì ở đâu mà chẳng giống nhau, việc gì phải đến tận Okinawa để ăn thì bạn đã sai lầm rồi đó ạ. Chanpuru là món ăn truyền thống của Okinawa, được chế biến từ những quả mướp đắng Nhật, đậu phụ non, rau và một vài loại thịt cá khác. Nếu đã thưởng thức một lần bạn sẽ không bao giờ quên được vị ngon lạ miệng mà món ăn này mang lại.
6. Champon – Đặc sản ẩm thực Nhật Bản
Thêm một thành phố với một món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Nhật Bản, Nagasaki và Champon. Món ăn này cũng giống như mì ramen, nhưng cách chế biến lại hoàn toàn khác. Thay vì được nấu riêng phần mì và nước dùng như ramen hay soba thì champon lại được nấu trực tiếp trong nồi nước dùng, khi ăn sẽ cho thêm rau củ, thịt, chả cá và hải sản tùy theo mùa và sở thích của khách hàng. Tại một số vùng biển giáp Hàn Quốc, món ăn này còn được cho thêm ớt cay nữa.
7. Miso katsu – Món ăn cực độc đáo ở Nhật Bản
Tonkatsu là một món ăn có nguồn gốc Châu Âu được du nhập vào Nhật Bản từ những năm 1800. Nhưng đến nay, nó đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Nhật Bản và xứng đáng là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Nhật Bản.
Món ăn này có thành phần chính là thịt lợn nhúng qua bột, sau đó thả vào chảo dầu nóng và chiên giòn, vàng đều 2 mặt. Khi ăn sẽ phủ thêm lớp nước sốt miso ngọt ngọt cay cay nữa. Nên mới được gọi là miso katsu. Có rất nhiều vùng làm món miso katsu này nhưng vùng Nagoya là nơi chế biến nó ngon nhất, đặc biệt nhất.
8. Ishikari nabe
9. Sapporo ramen – Điểm nhấn trong ẩm thực Nhật Bản
10. Sanuki udon – Quốc hồn quốc túy của Nhật Bản
Takamatsu là một trong 4 hòn đảo chính của Nhật bản, nhưng nó sẽ không phải là một điểm du lịch hấp dẫn nếu không có sự góp mặt của món mì Sanuki udon. Một bát mỳ Sanuki udon ở Takamatsu gồm có những sợi mì to bản, hành lá, đậu rán và tempura. Tùy theo khẩu vị mà cho thêm thịt hoặc hải sản.
Điểm nhấn của Sanuki udon là nước dùng ngọt thanh mát và những sợi mì trắng ngà, bóng mượt, dai giòn được làm từ bột lúa mì sinh trưởng trên đảo. Nếu bạn có dịp đi du lịch Nhật Bản mà bỏ lỡ Sanuki udon thì thật đáng tiếc.
Đăng bởi: Nguyễn Thịnh
Từ khoá: Những món ăn ẩm thực ngon nổi tiếng ở Nhật Bản
Văn Hóa Ẩm Thực Nga Đã Đốn Tim Thực Khách Như Thế Nào?
Xứ sở Bạch Dương, với vị trí địa lý trải dài cả hai châu lục, mang truyền thống ẩm thực Nga phong phú và độc đáo làm say lòng bao thực khách…
Ẩm thực Nga phong phú với những món ăn lạ miệng, hấp dẫn
Nhắc đến những món ăn đặc trưng của ẩm thực Nga thì không thể thiếu súp củ cải đỏ, salad Nga, trứng cá hồi, bánh mì đen hay bánh xếp Blini… Hầu hết các món ăn rất phong phú về nguyên liệu, nổi bật nhất vẫn là cá, thịt rừng, quả rừng, nấm… Ẩm thực Nga là sự hòa quyện hài hòa giữa hương vị của món ăn truyền thống với món ăn hiện đại mang đến phong vị hấp dẫn, độc đáo rất mê hoặc.
Một điều khá thú vị là ẩm thực Nga thường ít món rán, thường được chế biến bằng cách luộc, hầm và kho, và món muối chua cũng cực kỳ phổ biến. Nga là đất nước có khí hậu khắc nghiệt, mùa đông nơi đây nhiệt độ có thể xuống tới -50 độ C, vì thế những thức ăn ở đây cần cung cấp đủ năng lượng do đó chứa nhiều chất béo.
Ngoài ra ẩm thực Nga còn được phân chia theo lứa tuổi, điển hình có thể kể đến cháo Kasha món ăn truyền thống. Người Nga có câu ngạn ngữ “Cháo kiều mạch là mẹ, bánh mì đen là cha”, với họ đây còn được xem là món ăn dân tộc. Mỗi lứa tuổi sẽ ăn một món cháo riêng, trẻ nhỏ sẽ ăn món cháo được làm từ mỳ xay giã và sữa rất bổ dưỡng, rất tốt với cả người ốm để phục hồi sức khỏe. Món cháo dành cho người lớn được nấu bằng hạt kiều mạch trong nước hoặc sữa.
Những món ăn ẩn chứa cả tâm hồn Nga
Văn hóa ẩm thực Nga còn được thể hiện qua cách bài trí cũng như màu sắc món ăn, hầu hết những món ăn ở đây đều có màu sắc rất bắt mắt và cực kỳ ấn tượng, đỏ chính là gam màu thường xuất hiện trong những món ăn của người Nga. Chúng ta có thể thấy sắc đỏ qua những món ăn như soup củ cải đỏ, trứng cá hồi hay salad Nga…
Ẩm thực Nga với những món ăn truyền thống đốn tim thực khách
Góp phần tạo nên phong vị tinh tế, mê hoặc của ẩm thực Nga không thể kể đến những món ăn đặc sắc nơi đây. Người Nga luôn thích những thứ gì thật nhiều và đầy, khi có khách đến nhà họ chắc hẳn bạn sẽ phải kinh ngạc với bàn ăn quá sức phong phú đầy đủ.
Đứng đầu danh sách không thể thiếu là món cháo, như đã nói ở trên, cháo người Nga là một phần không thể thiếu và theo suốt cuộc đời mỗi con người nơi đây. Bên cạnh cháo thì bánh mì cũng là món ăn đặc biệt quan trọng của ẩm thực Nga, người Nga còn ví bánh mì như cha ruột của mỗi người. Nếu bạn được tiếp đón bằng bánh mì và muối thì hãy cảm thấy hạnh phúc và sung sướng bởi bạn chào đón nồng nhiệt đấy.
Rượu Vodka cũng là thức uống rất được ưa chuộng ở đây, từ thời xa họ sử dụng rượu Vodka để giữ ấm cho cơ thể trong những ngày đông lạnh giá, và đến nay thì nó dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng cho đến tận bây giờ.
Tiến hành xin visa đi Nga đơn giản và nhanh chóng cùng Du lịch Đại Dương
Đăng bởi: Đặng Văn Huy
Từ khoá: Văn hóa ẩm thực Nga đã đốn tim thực khách như thế nào?
Lễ Hội Cầu Trăng Ở Hà Giang Nét Văn Hóa Độc Đáo Của Người Tày
26Th1
Lễ hội cầu Trăng ở Hà Giang là lễ hội truyền thống của người Tày. Họ quan niệm, trên cung trăng có mẹ trăng và 12 nàng tiên (các nàng tiên là con gái mẹ). Mẹ trăng cùng 12 nàng tiên luôn chăm lo và bảo vệ mùa màng cho muôn dân.
Cũng bởi vậy mà vào ngày 15/8 âm lịch hàng năm, đồng bào Tày (thôn Bản Loan, xã Yên Định huyện Bắc Mê) tổ chức lễ hội cầu Trăng với mong muốn đón mẹ trăng và các nàng tiên xuống vui Tết Trung Thu cùng bản làng. Họ tin rằng mẹ Trăng sẽ ban phước lành, mang đến bình an, may mắn cho dân bản.
Lễ hội cầu Trăng ở Hà Giang – nét đẹp văn hóa của người TàyLễ hội cầu Trăng ở Hà Giang gồm hai phần, lễ và hội. Đêm 14/8 âm lịch, phần lễ sẽ diễn ra tại ngôi miếu chung với các nghi thức “cúng thổ công chúa bản”, xin phép cho dân bản tổ chức lễ hội vào hôm sau. Các lễ vật gồm: rượu, thịt, các loại bánh và xôi ngũ sắc.
Sau đó, già làng tiến hành cầu phúc, cầu may, cầu mưa thuận gió hòa, mùa màng thuận lợi. Đồng thời, mời mẹ Trăng và 12 nàng tiên về vui trung thu, ban phước lành cho người dân.
Phần lễ kết thúc cũng là lúc phần hội bắt đầu bằng các màn múa vòng quanh bàn lễ. Tiếp đến là các hoạt động vui chơi, biểu diễn văn nghệ như:
Thi nấu các món ẩm thực truyền thống: cơm lam, xôi ngũ sắc, trám muối, măng muối…
Chơi các trò chơi dân gian
Uống rượu, thưởng thức ẩm thực vừa chế biến
Múa hát bài hát truyền thống, ngợi ca quê hương, đất nước…
Đêm Rằm tháng 8, khi mẹ trăng lên khỏi đỉnh núi, tất cả mọi người tập trung ở sân. Lúc này, thầy cúng tiến hành cúng thổ công và các thần linh. Trong khi đó, các nghệ nhân cúng tế sẽ múa vòng quanh giàn cúng.
Khi mẹ trăng lên chính giữa đỉnh đầu, đêm hội cầu Trăng ở Hà Giang sẽ kết thúc. Cả bản làm lễ tiễn mẹ trăng về trời rồi lại tiếp tục ngân nga ca hát. Cuối hội, già làng sẽ phát hạt giống cho con cháu, cầu mong một năm mới gieo trồng thuận lợi, dân bản no ấm.
Ý nghĩa lễ hội cầu TrăngLễ hội cầu Trăng ở Hà Giang là ngày hội vui nhất của người Tày. Qua lễ hội này, đồng bào dân tộc Tày truyền dạy cho con cháu của mình lòng tự hào cũng như ý thức gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống.
Không chỉ vậy, lễ hội cầu trăng ở Hà Giang còn là dịp để người già gặp nhau, hỏi thăm chuyện gia đình, chuyện sản xuất. Với thanh niên, lễ hội là nơi các chàng trai, cô gái gặp gỡ và trao duyên. Trẻ em được vui chơi, phá cỗ dưới ánh Trăng.
Nếu có cơ hội du lịch Hà Giang vào đúng dịp, du khách nhất định đừng bỏ qua lễ hội cầu Trăng, tới đây bạn không chỉ được nghe những làn điệu hát then, hát cọi, trải nghiệm các trò chơi dân gian mà còn được thưởng thức những món ngon truyền thống của người Tày như cơm lam, mắm thịt lợn, mắm cá chép ruộng, trám muối, xôi ngũ sắc…
Đăng bởi: Bùi Quốc Việt
Từ khoá: Lễ hội cầu Trăng ở Hà Giang nét văn hóa độc đáo của người Tày
Cập nhật thông tin chi tiết về Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Trên 350 Món Ngon Ba Miền Ở Tp Hcm trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!