Bạn đang xem bài viết Cây Mộc Hương: Vị Thuốc Bổ Dưỡng Cho Hệ Tiêu Hóa được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tên khoa họcCó hai loại chính:
Quảng mộc hương còn gọi là Vân mộc hương (Radix Saussureae lappae) là rễ phơi hay sấy khô của cây Vân mộc hương (Saussurea lappa Clarke) thuộc họ Cúc Asteraceae (Compositae).
Thổ mộc hương còn gọi là Hoàng hoa thái (Radix Helenii) là rễ phơi hay sấy khô của cây Thổ mộc hương (Inula helenium L.) thuộc họ hoa Cúc Asteraceae (Compositae).
Ngoài ra còn có một số cây khác cũng cho vị Mộc hương thuộc họ Cúc: Xuyên mộc hương.
Mô tả dược liệuVân mộc hương là cây sống lâu năm, rễ to, đường kính có thể lên đến hơn 5cm, vỏ ngoài màu nâu nhạt. Phía gốc lá hình 3 cạnh tròn, dài từ 12 đến 30 cm, rộng từ 6 đến 15 cm, cuống dài từ 20 đến 30 cm, có rìa, mép lá nguyên và lượn sóng, hai mặt lá đều có lông, phía dưới nhiều hơn phía trên. Trên thân cũng có lá 3 cạnh, càng lên trên kích thước của lá càng nhỏ dần, mép có răng cưa, cuống lá ngắn lại, phía trên cùng lá gần như không có cuống hoặc ôm lấy thân cây.
Hoa hình đầu màu tím lam. Quả bế, dẹt và cong, màu nâu nhạt, có đốm tím. Mùa hoa vào tháng 7 đến tháng 9, mùa đậu quả vào tháng 8 đến tháng 10.
Thổ mộc hương là cây sống lâu năm, cao từ 0,5 đến 1,5 m. Phía gốc lá to, có thể dài tới 40 cm, trên thân lá mọc so le và nhỏ hơn, dài chừng từ 10 đến 30 cm, phía cuống có hai tai ôm lấy thân, mép có răng cưa không đều. Cụm hoa hình đầu, hoa màu vàng. Quả bế, dài 4 mm, trên có vân dọc.
Phân bố, thu hái
Nước ta đã di thực được hai loài chính đã kể trên. Hiện đang được nuôi trồng và phát triển.
Người ta trồng từ 2 đến 3 năm bắt đầu thu hoạch dược liệu về làm thuốc.
Thành phần hóa học
Trong dược liệu có khoảng 1 – 3% tinh dầu, 6% chất nhựa và 18% inulin.
Đặc biệt ở thổ mộc hương có tới 40% inulin, tỉ lệ cao nhất khi thu hái vào mùa thu.
Tác dụng dược lý theo Y học hiện đạiChất helenin trong dược liệu có tác dụng kích thích mật trực tiếp và rất mạnh, dùng trong vàng da do gan, cải thiện cấu trúc gan, không có hiện tượng sung huyết nhu mô, giảm sưng tế bào gan.
Bên cạnh đó, hai chất costunolide và dehydrocostus lactone trong dược liệu có tác dụng ức chế mạnh sự biểu hiện của kháng nguyên bề mặt viêm gan B (HBsAg) trong tế bào ung thư gan Hep3B ở người.
Một số dược điển Châu Âu còn liệt kê tác dụng của cây như một phương thuốc lợi tiểu, tiêu độc, long đờm và tẩy giun sán.
Đặc biệt, mộc hương còn có các hợp chất có đặc tính kháng tụ cầu (Staphylococcus aureus) mạnh. Trong tương lai, dược liệu này có thể được bổ sung cho các phác đồ kiểm soát nhiễm trùng và ngăn ngừa lây nhiễm tụ cầu.
Các kết quả củng cố bằng chứng rằng đây là dược liệu tự nhiên chứa các chất chống khối u nguyên bào thần kinh đệm đầy triển vọng. Ngoài ra, người ta dự kiến sẽ mở rộng nghiên cứu thêm hoạt tính chống ung thư của cây.
Tác dụng dược lý theo Y học cổ truyềnTheo Y học cổ truyền cây có vị cay, đắng, tính ôn ấm. Quy vào 3 kinh phế, can, tỳ.
Mộc hương có tác dụng kiện tỳ hòa vị, điều khí chỉ thống, an thai, chữa ngực bụng đau đầy, tả lỵ, nôn mửa.
Rễ sau khi đào về, ta cắt bỏ thân, rửa sạch đất cát xung quanh, sau đem phơi hoặc sấy khô.
Liều dùng từ 3 đến 6 gam, dạng thuốc sắc hoặc thuốc bột.
Bài thuốc Hương liên hoàn: Thổ mộc hương, Hoàng liên, hai vị bằng nhau, tán thành bột mịn, vo thành viên như hạt tiêu. Ngày uống 3 gam, chia nhiều lần uống. Có tác dụng chữa đau bụng tiêu chảy do vi khuẩn lỵ.
Vì Mộc hương có vị cay thơm, tác dụng tiết khí nên không phù hợp để uống dài ngày với người khỏe mạnh.
Người âm hư, tân dịch bất túc không dùng.
Những người chân khí suy yếu, có nhiệt, huyết hư mà táo cũng không nên dùng.
Mộc hương hiện nay được sử dụng phổ biến. Bạn đọc nên tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi sử dụng. Hãy chủ động liên lạc với chúng tôi khi cần giúp đỡ.
Cách Nấu Cháo Cho Bé 9 Tháng Tuổi Bổ Dưỡng Nhất
Trẻ bước sang 6 tháng tuổi là có thể bắt đầu được quá trình ăn dặm. Thời điển này cũng là lúc bé cần được chăm sóc nhất và bổ sung dinh dưỡng một cách đầy đủ. Khi bé mới tập ăn dặm thì quá trình ăn của bé đang gặp nhiều khó khăn nên các mẹ nấu cháo cũng phải nấu thật kỹ và ưu tiên chọn những thực phẩm mềm.
Khi bé bước sang tháng thứ 9, thời điểm này thì bé đã trải qua được 3 tháng ăn dặm. Tuy nhiên thời gian cũng khá dài nhưng quá trình ăn uống mẹ cũng không được lơ là một chút nào như bé mới ăn dặm, phải chăm chút từng bữa cháo nhỏ cho trẻ để trẻ có một chế độ dinh dưỡng tốt nhất.
Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu cháo cho bé 9 tháng tuổi
Món cháo cần có đủ các dưỡng chất như đạm, vitamin từ rau củ và khoáng chất.
Chọn các thực phẩm mềm, dễ ăn, và khi nấu thì nên ninh thật nhừ.
Khi cháo đã chín thì nên cà cháo thay vì để bé ăn nguyên như thế, sẽ tránh được nhiều tình trạng xấu ngoài ý muốn.
Các món cháo phải thay đổi thường xuyên.
Các món cháo dinh dưỡng nhất cho bé 9 tháng tuổi 1) Cháo trứng gà khoai langKhoai lang làm sạch sau đó băm nhỏ hấp chín hoặc cho vào cùng nấu với cháo. Cháo và khoai chín thì cho lòng đỏ trứng vào, đun sôi 4- 6 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát cho 1 thìa cafe dầu oliu vào. (bé trên 1 tuổi mới nên ăn lòng trắng).
2) Cháo tôm mướpTôm bóc vỏ, bỏ đầu, sống lưng và chỉ bụng rồi băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ phi thơm rồi cho tôm vào xào, rồi cho mướp đã băm nhỏ vào. Mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu nhừ.
3) Cháo thịt bò cải thảoThịt bò băm nhuyễn xào lên với chút tỏi, thịt chín thì bạn cho cải thảo đã băm nhỏ vào sau đó cho cháo trắng vào nấu sôi 5 phút là được.
4) Cháo cá hồi cà rốt cà chua thì làCá hồi rửa sạch bỏ lớp da rồi ngâm với sữa tươi không đường 20 – 30 phút. Cá ngâm xong rửa lại rồi đem hấp với chút xả hoặc gừng, cá chín thì lấy thịt dằm nát.
Cà chua bỏ hột băm nhuyễn. Cà rốt hấp và tán nhuyễn.
Cháo chín thì cho cá hồi, cà rốt, cà chua vào, sôi lại thì cho thì là vào để sôi 3 phút. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào.
5) Cháo cá chép rau ngót phô mai rắcCá chép rửa sạch đem hấp đến khi chín thì gỡ cá xé nhuyễn. Rau ngót rửa sạch, trần qua nước sôi rồi băm nhuyễn.
Phi thơm hành rồi cho thịt cá chép vào xào. Bắc cháo lên rồi cho thịt cá chép và rau ngót vào, để sôi lại xong tắt bếp. Múc ra bát rồi rắc phô mai rắc lên.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu cháo cho bé 9 tháng tuổi rồi đấy. rất dễ dàng phải không nào.
Đăng bởi: Đoàn Thị Thơm
Từ khoá: Cách nấu cháo cho bé 9 tháng tuổi bổ dưỡng nhất
Trẻ Đang Bị Rối Loạn Tiêu Hóa Có Nên Cho Uống Sữa?
Trẻ đang bị rối loạn tiêu hóa có nên cho uống sữa? Nguyên nhân khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa
– Rối loạn tiêu hóa ở trẻ có thể là tình trạng tiêu chảy, táo bón, đầy hơi… Chúng khiến trẻ khó chịu, mệt mỏi, chán ăn và suy nhược…
– Nguyên nhân khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa có rất nhiều: có thể do chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bé không cân bằng, do thức ăn không phù hợp với độ tuổi, do sử dụng thuốc kháng sinh làm sụt giảm lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hoặc do đổi sang loại sữa mới…
Có nhiều nguyên nhân khiến bé bị rối loạn tiêu hóa
– Khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa mẹ nên điều chỉnh chế độ dinh dưỡng cho bé, nên chế biến các loại thức ăn mềm dễ tiêu hóa, và không nên ép bé ăn uống theo chế độ bình thường lúc khỏe mạnh.
– Nêm tham khảo ý kiến bác sĩ để có hướng điều trị tốt.
Vậy khi bị rối loạn tiêu hóa có nên cho bé uống sữa, sữa bột?Nếu bé bị rối loạn tiêu hóa do đổi sữa mới
Mẹ nên ngưng ngay việc sử dụng loại sữa đó cho bé. Trường hợp bé vẫn còn bú mẹ thì tích cực cho bé bú thêm vì trong sữa mẹ có chứa nhiều nước và kháng thể sẽ hỗ trợ cải thiện tốt tình trạng tiêu hóa.
Nên ngưng loại sữa mới nếu nó là nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa ở bé
Khi hệ tiêu hóa của bé đã tạm ổn định, mẹ có thể cho bé dùng lại loại sữa bé đã quen dùng, nhưng nên dùng chút một và theo dõi phản ứng của bé để tránh tình trạng rối loạn tiêu hóa lặp lại.
Do dùng thuốc, do chế độ ăn uống
– Bên cạnh điều chỉnh chế độ ăn cho bé, mẹ cần giảm tạm thời số lượng sữa động vật và đường lactozo trong sữa vì nó có thể khiến tình trạng của bé trở nên nghiêm trọng và khó kiểm soát hơn.
– Thực tế trong trường hợp này, không nhất thiết phải bỏ hoàn toàn việc uống sữa trong khi trẻ đang bị rối loạn tiêu hóa, nhưng cần pha sữa loãng hơn và cho trẻ dùng chút một. Tốt nhất vẫn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về loại sữa nào tốt nhất cho bé trong thời điểm hiện tại.
Cần thận trọng vì sữa động vật có thể khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa của bé tồi tệ hơn
Tóm lại, khi đang bị rối loạn tiêu hóa trẻ sẽ trở nên mệt mỏi, chán ăn và đề kháng yếu hơn. Vì nguyên nhân gì mẹ cũng nên tạm ngưng và tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh việc uống thêm sữa khiến tình trạng bé trở nên nghiêm trọng và khó kiểm soát hơn.
Top 5 Loại Thuốc Nhuộm Dưỡng Tóc Tốt Nhất Dành Cho Giới Trẻ
Tiêu chuẩn đánh giá thuốc nhuộm dưỡng tóc
Thuốc nhuộm có khả năng lên màu chuẩn
Màu nhuộm lâu phai
Thuốc nhuộm không làm khô, hư tóc
Thuốc nhuộm có nhiều thành phần dưỡng tóc đủ để giúp tóc mềm mượt, bồng bềnh sau nhuộm
Thành phần thuốc an toàn cho làn da và sức khỏe người sử dụng.
Thuốc nhuộm quyết định rất lớn đến vẻ đẹp và độ chắc khỏe của mái tóc
Top 5 thuốc nhuộm dưỡng tóc hot nhất 2023 Kem nhuộm chuyên nghiệp Nano Collagen siêu dưỡngVới công thức thuốc có chứa rất nhiều các dưỡng chất cùng với các phân tử collagen. Và với khả năng thẩm thấu hiệu quả vào các sợi tóc, kem nhuộm Nano Collagen siêu dưỡng của thương hiệu Lavox có thể hỗ trợ tạo màu tóc chuẩn đều, sáng bóng, mềm mại và độ bám màu bền lâu.
Công thức giàu dưỡng chất cũng giúp sợi tóc sau khi nhuộm chắc khỏe, bền màu hơn. Và hạn chế tối đa tình trạng tóc hư tổn, khô rối, gãy rụng. Tóc sau khi nhuộm vẫn được đảm bảo có độ đàn hồi tốt tóc. Thuốc nhuộm dưỡng tóc Nano Collagen siêu dưỡng của Lavox sẽ mang đến cho bạn mái tóc nhuộm tràn đầy sức sống.
Kem nhuộm Lavox giúp sợi tóc sau khi nhuộm chắc khỏe, bền màu hơn
L’Oréal Paris Excellence Creme Permanent Hair ColorĐây là dòng kem nhuộm tóc phủ bạc của thương hiệu L’Oréal. Dòng kem này vừa giúp nhuộm tóc đều màu từ bên trong vừa cung cấp thêm cho tóc rất nhiều loại dưỡng chất bảo vệ, nuôi dưỡng tóc.
Đặc biệt trong dòng kem này có các dưỡng chất như PRO-Keratin, Ceramide, collagen. Chúng giúp nuôi dưỡng tóc mềm mại, mượt mà và phục hồi tóc chắc khỏe hơn. Dòng thuốc nhuộm L’Oréal Paris Excellence Creme Permanent Hair Color có 12 màu để bạn lựa chọn.
Dòng kem nhuộm L’Oréal Paris Excellence Creme Permanent Hair có các dưỡng chất như PRO-Keratin, Ceramide, collagen
Revlon Colorsilk HaircolorThuốc nhuộm tóc Revlon sản xuất theo công nghệ 3D nên có khả năng giúp màu nhuộm tóc lên đều. Đồng thời tóc sau khi nhuộm có độ óng ả tự nhiên và cực kỳ mềm mại.
Sản phẩm thuốc nhuộm dưỡng tóc Revlon Colorsilk Haircolor cũng có có chứa tinh dầu tóc và protein. Nên sau khi thẩm thấu vào tóc sẽ giúp nuôi dưỡng tóc bóng mượt, hạn chế khô xơ hiệu quả. Dòng thuốc nhuộm này có rất nhiều màu và đa phần là các tông màu tự nhiên. Nên các nàng dễ dàng lựa chọn được màu sắc ưng ý và cực kỳ hợp xu hướng tóc ngày nay.
Thuốc nhuộm dưỡng tóc Revlon Colorsilk Haircolor có rất nhiều màu
Garnier Olia Hair ColourThuốc nhuộm dưỡng tóc của Garnier có công thức chứa 60% dầu hoa tự nhiên. Dòng thuốc nhuộm này cũng không chứa amoniac nên có hương thơm dễ chịu. Khi dùng lên tóc có thể mang lại cảm giác thoải mái, dịu nhẹ cho mái tóc.
Nhờ có chứa các thành phần dưỡng mà sau khi nhuộm bạn sẽ thấy mái tóc đều màu và có độ óng ả, tơi bồng, mềm mại.
Thuốc nhuộm dưỡng tóc của Garnier có công thức chứa 60% dầu hoa tự nhiên
Clairol Nice’n Easy Permanent Hair ColorDòng thuốc nhuộm Clairol Nice’n Easy Permanent Hair Color 54 màu sắc khác biệt. Màu nhuộm ở dạng phân tử siêu nhỏ có khả năng len lỏi sâu giúp tóc lên đều màu. Đồng thời trong thành phần thuốc còn được bổ sung nhiều dưỡng chất. Vì vậy mà dòng thuốc nhuộm dưỡng tóc này có thể giúp dưỡng ẩm và giữ tóc mềm mượt sau khi nhuộm.
Thuốc nhuộm Clairol Nice’n Easy Permanent Hair Color không chỉ giúp tóc lên màu đẹp mà còn mềm mại mượt mà hơn
Một vài bí quyết giúp bạn có được màu tóc nhuộm đẹp nhấtTrước khi tiến hành nhuộm tóc bạn sẽ phải lựa chọn được tông màu nhuộm phù hợp với làn da của mình. Ví dụ, nếu sở hữu làn da trắng hoặc sáng màu thì bạn nên chọn tông màu tóc tối màu. Nếu da bạn hồng hào thì nên tránh các thuốc nhuộm màu đỏ hay vàng hoe. Nếu sở hữu làn da vàng bạn có thể chọn màu mình thích nhưng cần tránh các màu.
Bên cạnh đó, nếu như màu tóc của bạn sắp nhuộm sáng hơn màu tóc nền thì tốt nhất hãy tìm lời khuyên từ một chuyên gia/ stylist tóc hoặc những người có kinh nghiệm làm tóc. Khi đó bạn sẽ biết mình nên chọn màu nào và sẽ làm theo phương pháp tạo màu nào.
Không nên lạm dụng thuốc nhuộm tóc ngay cả khi thuốc nhuộm có chứa nhiều thành phần dưỡng
Tuy nhuộm tóc không làm hại mái tóc nhiều như phương pháp tẩy tóc. Nhưng các bạn cũng đừng nên lạm dụng thuốc nhuộm tóc ngay cả khi đó là dòng thuốc nhuộm dưỡng tóc. Có thể nói thuốc nhuộm tóc cũng là “thủ phạm” làm thay đổi cấu trúc tóc và nếu sau nhuộm bạn không chăm chỉ dưỡng tóc thì tóc cũng dễ bị hư tổn. Điều này khiến cho tóc nhuộm mất đi độ mềm và bóng mượt. Cho nên trước và sau nhuộm bạn nên chăm sóc tóc thật kỹ.
Tóm lại đổi màu tóc nhuộm là cách nhanh nhất giúp các bạn làm mới diện mạo của bản thân. Nhưng để tốt cho mái tóc nhất thì hãy sử dụng thuốc nhuộm dưỡng tóc. Thuốc nhuộm chất lượng sẽ giúp bạn có một mái tóc hoàn hảo. Diện mạo của bạn cũng vì thế mà trở nên xinh xắn và tươi trẻ hơn.
Đăng bởi: Hoài Phạm
Từ khoá: Top 5 loại thuốc nhuộm dưỡng tóc tốt nhất dành cho giới trẻ
Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Cháo Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Mọi Lứa Tuổi
Cháo hạt sen – món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon
Trông tất cả các loại cháo thì có lẽ cháo hạt sen là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ ăn nhất phù hợp với tất cả mọi người. Cháo sen là sự kết hợp giữa vị bùi bùi của hạt sen cùng vị ngọt của gạo tẻ. Ngoài ra cháo còn được nấu theo nhiều cách khác nhau với các nguyên liệu kết hợp khác như: cháo sen thịt gà, cháo sen thịt bò,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo hạt senĐể chế biến món cháo hạt sen bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:
200 gram gạo nếp (số lượng thay đổi tùy vào lượng người ăn)
150 gram thịt gà ta
50 gram hạt sen
50 gram đậu xanh không vỏ
Hạt tiêu
Hành lá
Các gia vị khác như: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, hành lá, tía tô,..
Dụng cụ như nồi hầm cháo, bát, thìa, …
Cách chế biến món cháo hạt senTrong phần này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số cách nấu cháo hạt sen kết hợp cùng các nguyên liệu khác bổ dưỡng. Đảm bảo bạn sẽ thu được một nồi cháo hạt sen thơm ngon, chuẩn vị cho cả gia đình.
Cách chế biến món cháo hạt sen thịt gàCháo hạt sen thịt gà cũng là một trong những lựa chọn hàng đầu cho thực đơn của gia đình bạn. Hai nguyên liệu chủ yếu của món ăn là hạt sen và thịt gà kết hợp với nhau mang lại một hương vị dễ ăn cho người thưởng thức.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tiến hành sơ chế thịt gà sạch sẽ. Có thể dùng muối và chanh để chà xát lên bề mặt của thịt nhằm hạn chế và khử đi mùi hôi tanh của thịt.
Hạt sen khô tách bỏ tim sen đi, vì phần này sẽ gây đắng rất khó ăn. Sau đó rửa sạch sau đó ngâm trong nước ấm từ 1 đến 2 tiếng cho hạt sen mềm ra (nếu được thì tốt nhất nên ngâm hạt sen qua đêm). Còn nếu bạn sử dụng hạt sen tươi khi nấu thì không cần phải ngâm.
Gạo tẻ, đậu xanh vo sạch qua nhiều lần nước để bỏ đi các hạt bụi bẩn. Có thể ngâm đậu xanh trong nước ấm từ 30 đến 1 tiếng.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Cho hết tất cả gạo nếp, đậu xanh và hạt sen vào nồi. Sau đó cho thêm nước vào sao cho mực nước gạo cao hơn gấp 3 lần sao với mặt gạo.
Tiến hành nấu cháo, vặn nút điều khiển nồi cài đặt thời gian trong vòng 30 đến 40 phút.
Dùng một chiếc nồi khác cho gà vào và luộc chín. Nhớ thêm vào đó một ít muối để gà ngấm gia vị ngọt nước hơn. Sau khoảng 30 phút khi gà chín thì lấy ra rồi để nguội và xé sợi thịt gà.
Tiếp đến bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu vào. Chờ dầu nóng thì cho hết hành khô cùng tỏi vào đảo đều đến khi thơm và ngả vàng.
Cho hết thịt gà xé sợi vào chảo đảo qua một lượt, nêm một chút hạt nêm hoặc 1 thìa nước mắm vào đảo đều cho ngấm gia vị.
Cuối cùng sau khi cháo đã chín nhừ thì múc ra bát, cho thịt gà vừa xào chín lên phía trên. Rắc thêm một chút tiêu cùng hành lá cắt nhỏ. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo sen thịt gà rồi.
Cách chế biến món cháo hạt sen thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: thịt bò; gạo tẻ; bí đỏ; hạt sen; cà rốt; gia vị như hạt nêm; nước mắm; mì chính; dầu ăn;…
Bí đỏ và cà rốt gọt sạch bỏ vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch và cắt từng miếng nhỏ.
Hấp chín bí đỏ cùng cà rốt sau đó mang ra nghiền nhuyễn.
Hạt sen ngâm trong khoảng 30 đến 1 tiếng cho mềm ra.
Đối với thịt bò thì sau khi sơ chế sạch sẽ, băm thật nhuyễn sau đó cho vào một chiếc bát tô thêm hạt nêm, nước mắm. Tiến hành ướp trong khoảng 10 phút. Sau khi ướp 10 phút, bạn dùng một chiếc chảo thêm vào đó 1 ít dầu ăn rồi đun nóng. Tiếp đến cho hết hành khô cùng tỏi vào phi thơm vàng lên. Cho hết thịt bò vào đảo đều xào qua một lượt.
Trong khi đó, gạo và hạt sen sau khi đã vo sạch thì cho vào nồi nấu nhừ
Khi cháo và hạt sen đã chín nhừ thì cho hết bí đỏ, cà rốt, thịt bò vào đảo qua. Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa đến khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm là được.
Yêu cầu sau khi hoàn thành món cháo hạt senCháo hạt sen sau khi nấu cần đạt được những yêu cầu về thành phẩm như sau:
Cháo nở nhừ, không quá đặc cũng không quá loãng
Hạt sen sau khi nấu vẫn còn nguyên hạt không bị nát
Thịt bò, thịt gà mềm ngấm gia vị
Bát cháo đậm đà hương vị, tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau: vị bùi bùi của hạt sen, vị ngọt thơm của thịt bò và thịt gà, vị cay cay của hành khô và tỏi phi;…
Cháo có mùi thơm của hạt sen cùng đậu xanh.
Cháo hạt sen không tốn quá nhiều thời gian để chế biến. Vì thế hãy nấu một lượng cháo vừa đủ cho một lần ăn, không để thừa cháo hoặc bảo quản cháo cho lần sau ăn. Bởi như thế món cháo của bạn sẽ mất hết các chất dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon.
Công dụng của món cháo hạt senHạt sen là loại hạt thường được khuyên dùng cho những ai có cơ thể suy nhược, ăn uống kém, bởi món ăn này có những tác dụng rất diệu kỳ khi thưởng thức. Trong 28g hạt sen có chứa 25 calo; 1,2 mg chất béo; 4,9 mg carbohydrate; 0,3 mg natri; 104 mg kali; 1,2 gram protein;… Chính vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như thế nên món cháo hạt sen rất lành mạnh, bổ ích cho sức khỏe.
Trong hạt sen có chứa enzyme là một chất giúp chống lão hóa tốt. Có thể giúp tái tạo làn da, giúp da bạn tươi sáng mịn màng hơn.
Hạt sen có chứa các hợp chất có lợi cho thận, giúp nạp năng lượng tốt cho cơ thể.
Vị ngọt của hạt sen giúp tăng cường hệ tiêu hóa, làm ấm dạ dày và ngăn ngừa tốt chứng tiêu chảy.
Đặc biệt, hạt sen có tính đặc dịu hữu ích cho tình trạng rối loạn giấc ngủ.
Cách làm kho quẹt chuẩn vị Nam Bộ, bạn đã biết chưa? Ngày này, kho quẹt đã xuất hiện ở rất nhiều hơn và trở thành món ăn được ưa thích. Hương vị đậm đà của nước sốt hòa quyện với thịt ba chỉ và tôm luôn hấp dẫn mọi người.
Thay vì các món ăn thông thường được chế biến từ hải sản như hấp, nướng,… bạn có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu với nhau trong món nấm xào hải sản. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị lạ miệng, cách chế biến dễ dàng lại kích thích vị giác
Thịt rang cháy cạnh có lẽ đã không còn xa lạ với các mâm cơm Việt. Không chỉ ngon miệng, dễ ăn, mà vị còn rất đậm đà và rất đưa cơm. Cách để thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản.
Canh bầu nấu tôm là một món ăn thơm ngon, phổ biến, nhất là trong những ngày hè nóng bức. Vị thơm của bầu kết hợp cùng vị ngọt của tôm mang đến một tổng thể thật hoàn chỉnh, một món canh không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn đọc 2 cách nấu cháo yến mạch thơm ngon cho cả gia đình. Hãy vào bếp cùng chúng mình ngay hôm nay để có được những bát cháo nóng hổi, ngon miệng nhất.
Đăng bởi: Thị Yến Nguyễn
Từ khoá: Hướng dẫn bạn cách làm cháo hạt sen bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi
Gà Kho Nghệ Vừa Thơm Ngon Vừa Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Đầu Tuần
Bởi sự đậm đà, thơm mềm của thịt, cộng thêm cách chế biến lại không hề cầu kỳ nên món ăn này dễ dàng chiếm giữ vị trí số một trong thực đơn của nhiều nhà. Chắc chắn, khi ăn món gà kho này một lần, bạn sẽ phải thổn thức mãi không thôi.
Nguyên liệu
500gr thịt gà ngon
1 muỗng cà phê bột nghệ đầy
2 củ to nghệ tươi
5 tép nhỏ tỏi khô
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm
Nghệ tươi mua về đem rửa sạch rồi cạo hết vỏ ngoài, cắt thành từng lát mỏng. Với món gà kho nghệ tươi, bạn có thể cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn nghệ tươi đều được.
Bột nghệ khô hòa tan trong một chén nước rồi dùng muỗng khuấy đều cho tan hết.
Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ, bỏ vào một cái chén để riêng.
Thịt gà tươi muốn hết mùi tanh thì rửa cùng nước muối loãng, sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch, để ra rổ cho ráo. Thịt sau khi đã ráo nước thì chặt nhỏ thành miếng vừa phải.
Lưu ý: Với cách chế biến thịt gà kho nghệ, nên chọn phần đùi hay phần ức gà kho nghệ sẽ ngon hơn những phần khác của con gà.
Tiếp tục ta cho thịt gà vào một cái tô lớn rồi trộn đều cùng các gia vị gồm: nước mắm, tiêu xay, muối, đường, nghệ tươi, bột nghệ cùng một chút dầu ăn (mỗi loại cho khoảng ½ muỗng cà phê). Trộn đều tất cả rồi ướp ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Đun nóng một cái chảo lên trên bếp, thêm vào 2 muỗng dầu ăn đun nóng già, trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó ta đổ thịt gà vào chảo, liên tục đảo đều để thịt gà săn lại.
Khi thịt gà săn chắc lại ta đổ thêm nước lọc vào sao cho lượng nước sấp sấp nồi thịt,tiếp tục nấu tới khi nước trong nồi sệt lại, thịt gà phủ một màu vàng nghệ đẹp mắt là đạt yêu cầu. Nêm nếm lại lần cuối các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc thịt gà kho nghệ ra đĩa, cho thêm một chút hồ tiêu và rau ngò lên trên để tăng hương vị hấp dẫn của món ăn. Dùng ngay cùng cơm nóng để cảm nhận vị mềm, ngọt, đậm đà của thịt gà kho nghệ độc đáo.
Cách làm gà kho nghệ với màu vàng tươi trông rất hấp dẫn sẽ giúp chúng ta có một bữa ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món này có thể dùng với cơm trắng hoặc nấu nhiều nước một chút để ăn cùng với bún tươi cũng rất ngon. Đối với những ai có nhu cầu làm đẹp hoặc đang có bệnh lý về dạ dày thì thường xuyên dùng món này sẽ đem lại cải thiện đáng kể.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
Đăng bởi: Phúc Rỗng
Từ khoá: Gà kho nghệ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bữa cơm đầu tuần
Cập nhật thông tin chi tiết về Cây Mộc Hương: Vị Thuốc Bổ Dưỡng Cho Hệ Tiêu Hóa trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!