Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Bánh Mì Nướng Bơ Tỏi Bằng Chảo Chống Dính Đơn Giản Thơm Ngon được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khi nướng bánh mì trên chảo bạn nên để lửa nhỏ liu riu để bánh không cháy khét. Ảnh: Internet
Bánh mì bơ tỏi chín bỏ ra đĩa, để nguồn dần cho chúng giòn hơn là có thể thưởng thức. Chiếc bánh có vỏ ngoài giòn giòn, mùi bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy cực hấp dẫn. Chúng hứa hẹn sẽ là món ăn vặt, món ăn sáng tiết kiệm, thực hiện nhanh chóng.
Mùi bơ tỏi lá mùi thơm lừng, chiếc bánh giòn tan thấm sốt béo ngậy khiến ai cũng say mê. Ảnh: Internet
2. Cách bánh mì nướng bơ tỏi bằng chảo – Bánh mì sandwichBánh mì sandwich mềm mại hòa cùng sốt bơ tỏi thơm béo sẽ càng làm bạn mê mẩn. Nhanh chóng “tậu” công thức mới này để có món ăn vặt ngon vào những ngày rảnh rỗi. Ngoài ra nếu thích bạn còn có thể tự làm bánh mì sandwich tại nhà cực dễ và tiết kiệm.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 lát bánh mì sandwich
5 tép tỏi băm
2 thìa canh bơ lạt
Sốt mayonnaise
Ít rau mùi tây
Đường
2.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Bỏ bơ vào nồi hấp cách thủy làm tan chảy. Kế đến lấy chúng ra cho vào tỏi băm, thìa canh rau mùi thái nhuyễn, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh sốt mayonnaise trộn đều cho hòa tan.
Bước 2 : Cắt bánh mì sandwich làm đôi. Múc hỗn hợp sốt bơ tỏi phết đều lên một mặt bánh mì.
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp làm nóng. Kế đến xếp bánh mì lên nướng lửa nhỏ liu riu. Nướng vài phút kiểm tra thấy mặt bánh rám nâu thì trở mặt. Đến khi thấy mặt bánh dưới cháy xém thì lật bánh lại lần nữa. Nướng đến lúc thấy bánh hơi cứng lại là được.
Chiếc bánh mì sandwich khi nướng bơ tỏi sẽ có độ tan phần rìa, mềm mại bên trong ruột. Ảnh: Internet
Chiếc bánh mì nướng thơm lừng cực hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được chiếc bánh giòn, sốt bơ tỏi thơm lừng, sốt mayonnaise béo ngọt. Cách làm bánh mì bơ tỏi này rất thích hợp để ăn sáng nhẹ.
Chiếc bánh mì nướng bơ tỏi thơm lừng gian bếp rất thích hợp để ăn sáng cùng ly sữa ấm nóng. Ảnh: Internet
3. Bánh mì nướng bơ tỏi bằng chảo nhanh chóngVào những ngày bận rộn bạn có thể ăn sáng đơn giản với bánh mì bơ tỏi áp chảo. Với chiếc bánh này bạn chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong gian bếp là có thể hoàn thành.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 ổ bánh mì
1 miếng bơ lạt
Ít hành lá
3 tép tỏi
1/2 thìa cà phê đường
1/3 thìa cà phê muối
Tương ớt, sốt mayonnaise
3.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Bánh mì dùng dao bén thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2 : Bắc chảo chống dính lên bếp cho vào miếng bơ lạt nấu chảy. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm, không quá vàng. Kế đến cho hành lá, đường, muối đã chuẩn bị vào khuấy đều.
Bước 3 : Thả bánh mì vào chiên lửa nhỏ dùng đũa đảo đểu cho thấm gia vị. Đến khi 2 mặt bánh mì cháy xém, bơ thấm đều vào bánh thì lấy ra đĩa. Rưới lên ít tương ớt, mayonnaise là có thể thưởng thức.
Không cần pha sốt bạn có thể nấu trực tiếp sốt bơ trên chảo rồi cho bánh mì vào nướng cùng nhanh chóng. Ảnh: Internet
Chỉ trong khoảng 10 phút bạn đã thực hiện thành công bánh mì nướng bơ tỏi bằng chảo. Chiếc bánh thơm lừng, giòn rụm dùng để làm món ăn vặt cũng rất ngon. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện chiêu đãi bạn bè, vừa ăn vừa trò chuyện vui vẻ.
Chiếc bánh mì nóng hỏi, giòn rụm hòa cùng bơ tỏi thơm béo ngon ngất ngây. Ảnh: Internet
Bánh mì nướng bơ tỏi không dùng lò nướng, nồi chiên không dầu vẫn ngon. Chúng có thể dùng chay hay mặn đều được. Thay vào đó nếu bạn ăn thuần chay có thể thay tỏi bằng hành boa rô. Tin rằng thành phẩm sẽ rất ngon và được cả nhà yêu thích.
Ngọc Hân
Cách Làm Tôm Hùm Nướng Phô Mai Ngon Chuẩn Vị Bằng Chảo Chống Dính
Cách làm tôm hùm nướng phô mai ngon chuẩn vị bằng chảo chống dính
Lớp phô mai béo ngậy hòa quyện với thịt tôm hùm tạo nên món tôm hùm nướng phô mai có hương vị đặc trưng, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình làm ngay món này thôi.
Tôm hùm nướng phô mai là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ nền ẩm thực tinh tế, độc đáo của nước Pháp. Vì thế, tạo nên món ăn này đúng chuẩn cũng đòi hỏi ở người nấu sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến.
1 Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai
2 Cách làm tôm hùm nướng phô mai Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm sốt bơ tỏi
Tôm mua về đem rửa sạch (bạn nên chọn những con tôm hùm còn sống, đang bơi, thân săn chắc, vỏ cứng). Dùng dao cắt dọc theo vỏ tôm cả mặt lưng và mặt bụng.
Bắc chảo nóng, cho bơ, tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước, nêm nếm vừa miệng. Đun sền sệt làm nước sốt.
Bước 2 Nướng tôm
Cho tôm lên chảo. Lấy phần nước sốt bơ tỏi tưới lên thịt tôm cho thấm đều. Bật lửa nhỏ vừa, đậy nắp kín. Khi thấy vỏ tôm đỏ đều, xé phô mai, xếp phủ kín mặt thịt tôm. Vẫn bật lửa nhỏ vừa, đậy nắp kín. Đến khi phô mai chảy đều, tắt bếp, dọn ra dĩa.
3 Thành phẩm
Món tôm hùm nướng phô mai có độ dai, ngọt, chắc thịt từ tôm, quyện cùng lớp phô mai béo thơm và sốt bơ tỏi đậm đà. Đây sẽ là món ăn nhâm nhi đặc biệt phù hợp cho những ngày mưa lạnh.
4 Bí quyết làm món tôm hùm nướng phô mai ngonĐể chế biến món tôm nướng phô mai ngon, bạn cần đặc biệt chú ý ở khâu chọn nguyên liệu. Để chọn được tôm hùm ngon:
Bạn nên chọn những con tôm hùm còn sống, đang bơi, thân săn chắc, vỏ cứng.
Bạn nên ưu tiên lựa những con tôm có màu sáng, tránh chọn những con tôm có màu ngả sang đỏ hay vàng.
Chú ý mua những con tôm có phần đầu còn dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh.
Để thêm ngon miệng, bạn có thể chấm cùng muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh sẽ đậm đà hơn.
Bách hóa XANH
4 Cách Làm Bánh Mì Hamburger Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu làm hamburger
Nguyên liệu làm vỏ bánh hamburger (6 cái)
340g bột mì đa dụng
180ml sữa tươi không đường (làm ấm ở 35 độ C)
9g men khô instant
2 quả trứng gà
42g bơ lạt
Gia vị: Muối, đường
Nguyên liệu làm nhân hamburger bò kiểu Mỹ (4 cái)
300g thịt bò xay
40g bột chiên xù
4 lát phô mai miếng
2 quả cà chua
1 củ hành tây
2 quả trứng gà
Xà lách
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tương cà, tương ớt, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm nhân hamburger bò Mỹ sốt BBQ G Kitchen (2 cái)
1 hộp burger bò Mỹ sốt BBQ G Kitchen
2 lát phô mai miếng
Cà chua, xà lách
Gia vị: sốt mayonnaise, sốt BBQ, dầu ăn
Nguyên liệu làm nhân bánh hamburger tôm (10 cái)
1kg tôm
4 quả trứng gà
10 miếng phô mai
20g bột mì đa dụng 200g (hoặc bột chiên giòn)
200g bột vụn bánh mì 200g (hoặc bột chiên xù)
1 quả cà chua
1 củ hành tây
1 quả dưa leo muối
200g rau xà lách
5g bơ lạt
Gia vị: Wasabi, sốt mayonnaise, tinh bột khoai tây, tương cà, nước cốt chanh, muối, đường, tiêu
Nguyên liệu làm nhân hamburger gà (1 cái)
300g thịt gà
30g bánh mì vụn (bột chiên xù)
Dưa leo, cà chua
1 quả trứng gà
Xà lách, hành lá
Gia vị: Muối, đường, tương cà, tương ớt
Nguyên liệu làm nhân hamburger trứng (1 cái)
1 quả trứng vịt
10g bơ lạt
1 miếng phô mai
Rau diếp
Xúc xích
Gia vị: muối, tiêu
Cách làm vỏ bánh hamburger Làm vỏ bánh bằng lò nướngBước 1 Làm bột cái
Cho vào nồi 20g bột mì, 2 muỗng canh nước, 4 muỗng canh sữa tươi không đường rồi đun ở lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi bột sánh lại.
Bước 2 Ủ men sữa
Cho 120ml sữa tươi không đường ấm và 9g men vào chén rồi khuấy nhẹ cho men tan và để trong 8 phút.
Bước 3 Nhào bột
Cho 320gr bột mì, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và hỗn hợp sữa đã lên men vào âu của máy nhào bột rồi bật máy ở tốc độ thấp trong khoảng 10 phút.
Tiếp theo, bạn thêm phần bột cái đã làm, 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng vào rồi tiếp tục nhào bột ở tốc độ trung bình. Khi hỗn hợp quyện vào nha, bạn cho tiếp 42g bơ lạt rồi tiếp tục nhào bột ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 – 8 phút.
Bước 4 Ủ bột
Bạn vo tròn phần bột đã nhào rồi cho vào tô. Bạn dùng một chiếc khăn ướt trùm lên tô và tiến hành ủ bột trong khoảng 1 tiếng rưỡi ở nhiệt độ phòng để bột nở gấp đôi so với ban đầu.
Bước 5 Nhào và vắt bột bánh
Bạn dùng tay ấn vào phần bột đã ủ xong để bọt khí thoát hết ra ngoài rồi chia bột thành 6 phần bằng nhau.
Tiếp theo, bạn lấy từng phần bột đã chia, kéo mép bên ngoài nhồi vào bên trong, lặp lại động tác cho đến khi bề mặt bên ngoài tròn mịn. Sau đó, bạn lật ngược khối bột lại và xoay tròn đến khi đế bánh mịn, khối bột tròn đều thì dừng lại.
Bước 6 Ủ bột lần 2
Bạn cho những khối bột đã nắn vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi đậy nắp lại và tiến hành ủ bột trong khoảng 1 – 2 tiếng.
Bước 7 Phết hỗn hợp trứng
Trước tiên, bạn cho vào chén 1 quả trứng gà cùng một ít sữa tươi không đường rồi khuấy đều. Bạn phết hỗn hợp này lên trên bề mặt những chiếc bánh vừa ủ lần 2 xong.
Bước 8 Nướng vỏ bánh
Bạn cho bánh vào lò nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 16 – 18 phút. Khi thấy bánh đã vàng đều, bạn lấy bánh ra khỏi lò và phết thêm một ít bơ đun chảy và để nguội.
Cuối cùng, bạn cắt đôi những chiếc bánh là sẽ có ngay một mẻ vỏ bánh hamburger vàng ươm, mềm thơm.
Làm vỏ bánh không bằng lò nướngLàm vỏ bánh từ nồi cơm điện
Bước 1 – Bước 7 Tương tự cách làm vỏ bánh bằng lò nướng
Bước 8 Trước tiên, bạn quét 1 lớp dầu ăn xuống đáy nồi cơm và cho bánh vào. Bạn bật nút nấu cơm và đợi cho đến khi bánh vàng một mặt thì lật bánh lại và nướng tiếp mặt còn lại. Sau khi bánh chín, bạn cắt đôi là hoàn thành.
Làm vỏ bánh bằng chảo chống dính
Bước 1 – Bước 4 Tương tự cách làm vỏ bánh bằng lò nướng
Bước 5 Bạn chia bột thành các phần bằng nhau rồi lăn bột thành sợi dài và cuộn bột thành hình xoáy chôn ốc.
Bước 6 Bạn làm nóng chảo chống dính trên bếp rồi cho phần bánh đã chuẩn bị vào.
Bước 7 Bạn lần lượt chiên các mặt bánh cho đến khi vàng đều thì lấy ra và cắt bánh.
Làm vỏ bánh bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 – Bước 4 Tương tự cách làm vỏ bánh bằng lò nướng
Bước 5 Bạn chia bột thành những phần bằng nhau rồi nặn bột thành hình tròn giống như chiếc bánh bao.
Bước 6 Bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu và tiến hành chiên các mặt bánh cho đến khi bánh vào đều thì lấy ra.
Cách làm nhân bánh hamburger Hamburger bòCách làm nhân hamburger bò kiểu Mỹ
Bước 1 Rửa sạch và cắt hành tây, cà chua, xà lách thành miếng vừa ăn.
Bước 2Cho thịt bò xay, 40g bột chiên xù, 2 quả trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường vào tô rồi trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bước 3 Xào sơ hành tây rồi để ráo dầu.
Bước 4 Nặn hỗn hợp thịt bò xay thành những phần tròn dẹt sao cho có kích thước phù hợp với vỏ bánh hamburger đã chuẩn bị.
Bước 5Cho thịt bò với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín và bên ngoài xém vàng.
Bước 6 Cắt đôi vỏ bánh hamburger theo chiều ngang rồi lần lượt đặt lá xà lách, một lát cà chua, hành tây, 2 lát phô mai, nhân thịt bò, 2 lát phô mai, hành tây, một lát cà chua và lá xà lách vào một nửa bánh, cuối cùng đặt nửa bánh mì còn lại lên.
Cách làm hamburger bò Mỹ sốt BBQ G Kitchen
Bước 1 Sơ chế cà chua rửa sạch, xà lách và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2 Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đợi dầu sôi.
Bước 3 Cho phần thịt bò hộp vào chảo và chiên với lửa nhỏ cho cả 2 mặt vàng đều thì tắt bếp.
Bước 4 Lần lượt cho 1 nhánh xà lách, 4 miếng cà chua, thịt bò chiên, sốt mayonnaise, 1 lát phô mai, sốt BBQ lên một nửa vỏ bánh rồi úp nửa vỏ còn lại lên.
Hamburger gàBước 1 Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác, sau đó thái lát cà chua và dưa leo thành miếng vừa ăn.
Bước 2Xay nhuyễn thịt gà rồi cho vào tô cùng với bánh mì vụn, hành lá thái nhỏ, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, sau đó trộn đều hỗn hợp thịt và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3 Nặn hỗn hợp thịt gà vừa ướp xong thành hình tròn dẹp rồi cho vào chảo và chiên với lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín vàng đều.
Bước 4 Cắt đôi vỏ bánh hamburger rồi xếp lá xà lách, cà chua, dưa leo và thịt gà vào là hoàn thành.
Hamburger tômNguyên liệu làm hamburger tôm
1kg tôm
4 quả trứng gà
10 miếng phô mai
20g bột mì đa dụng 200g (hoặc bột chiên giòn)
200g bột vụn bánh mì 200g (hoặc bột chiên xù)
1 quả cà chua
1 củ hành tây
1 quả dưa leo muối
200g rau xà lách
5g bơ lạt
Gia vị: Wasabi, sốt mayonnaise, tinh bột khoai tây, tương cà, nước cốt chanh, muối, đường, tiêu
Cách làm hamburger tôm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đối với tôm, bạn lột vỏ và loại bỏ chỉ đen trên lưng, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn 1 nửa, 1 nửa nửa còn lại thì cắt khúc nhỏ.
Hành tây bạn lột vỏ, cắt thành hạt lựu. Dưa leo muối bạn rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Rau xà lách bạn tách ra từng bẹ và rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2 Trộn hỗn hợp nhân tôm
Bạn cho hết phần thịt tôm vào tô cùng với 6 muỗng canh tinh bột khoai tây, 1/2 lượng hành tây cắt hạt lựu, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước lọc vào rồi trộn thật đều.
Bước 3 Phủ bột và chiên nhân tôm
Advertisement
Đầu tiên, bạn chuẩn bị 3 tô khác nhau:
Tô 1: Cho vào 200gr bột mì đa dụng
Tô 2: Cho 4 quả trứng gà vào và khuấy đều
Tô 3: Cho vào 200gr bột vụn bánh mì
Tiếp theo, bạn vo tròn một ít nhân tôm rồi ấn hơi dẹt và nhúng nhân theo thứ tự tô 1, tô 2, tô tô 3. Bạn làm làm tương tự cho phần nhân còn lại.
Bạn cho 350ml dầu ăn vào chảo rồi bật lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn cho nhân tôm vào chảo và chiên cho đến khi đến khi nhân chín vàng hai mặt thì gắp ra để ráo dầu.
Bước 4 Làm nóng vỏ bánh và làm nước sốt
Trước tiên, bạn bắc chảo mới lên bếp, cho vào chảo khoảng 5g bơ lạt và đun cho tan chảy. Kế tiếp, bạn cắt đôi vỏ bánh hamburger theo chiều ngang rồi cho vỏ bánh vào chảo bơ. Bạn tiến hành áp chảo mặt trong vỏ bánh trên lửa vừa cho đến khi hơi cháy xém là được
Bạn cho lượng hành tây còn lại vào tô cùng với dưa leo muối, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê Wasabi, 1/2 muỗng canh đường và 1 ít tiêu rồi trộn cho đều.
Bước 5 Hoàn thành món ăn
Bạn phết một lớp nước sốt vừa làm vào mặt trong vỏ bánh, sau đó đặt 1 miếng phô mai, vài lát cà chua, tôm chiên cùng một ít rau xà lách lên trên một nửa vỏ bánh rồi úp nửa vỏ còn lại lên là hoàn tất.
Thành phẩm
Món bánh hamburger tôm ngon đúng chuẩn sẽ có lớp vỏ mềm thơm, phần nhân tôm thơm giòn hòa quyện cùng với nước sốt béo ngậy. Bánh không gây ngán mà cực kỳ ngon miệng nhờ vào phần rau chua chua ngọt ngọt.
Hamburger trứngBước 1 Rửa sạch rau diếp, loại bỏ rễ và lá sâu và để ráo
Bước 2 Cho vào chảo 5g bơ và đun cho bơ chảy ra.
Bước 3 Đặt một chiếc khuôn có đường kính phù hợp với đường kính của vỏ bánh hamburger vào chảo rồi đập trứng cho vào khuôn.
Bước 4 Cho vào khuôn trứng 1/3 muỗng cà phê cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/4 cốc nước lọc, sau đó đậy nắp lại và đun trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 5 Đun tan chảy tiếp 5g bơ lạt trong chảo rồi cho vỏ bánh hamburger vào, tiến hành áp chảo vỏ bánh cho đến khi vàng thơm.
Bước 6Nướng chín xúc xích bằng chiếc chảo vừa làm nóng vỏ bánh.
Bước 7 Đặt lần lượt trứng ốp, phô mai, 2 miếng xúc xích cùng rau diếp lên 1 nửa chiếc bánh hamburger, sau đó úp nửa bánh còn lại vào. Vậy món hamburger trứng đã hoàn thành.
Bánh hamburger có bao nhiêu calo?Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 90gr vỏ bánh hamburger có chứa:
266 calo
10.1g chất béo
30.3g carbs
1.1g chất xơ
13.3g chất đạm
396mg natri
Đối với phần nhân bánh, các nguyên liệu thường được sử dụng có hàm lượng calo như sau:
1 lát phô mai: 69 calo
1 lát thịt xông khói: 45 calo
1 lá rau xà lách: 1 calo
1/2 củ hành tây: 23 calo
1 lát cà chua: 4 calo
1 muỗng canh tương cà: 20 calo
1 muỗng cà phê Wasabi: 15 calo
Như vậy, một chiếc bánh hamburger sẽ cung cấp khoảng 443 calo.
Lượng calo sẽ thay đổi phụ thuộc vào loại nguyên liệu được sử dụng. Bạn có thể tham khảo hàm lượng calo của một số loại bánh hamburger phổ biến tại các cửa hàng như:
Hamburger của McDonalds : 530 calo
Hamburger của Burger King: 630 calo
Hamburger của Red Robin Keep It Simple Burger : 624 calo
Hamburger của Applebees Classic Burger: 780 calo
Cách ăn hamburger đúng cáchBước 1 Lật ngược chiếc bánh hamburger xuống.
Bước 2 Dùng ba ngón tay giữa giữ phía trên bánh, còn ngón cái và ngón út thì kẹp dưới thân bánh.
Bước 3 Đưa miếng bánh lên miệng và thưởng thức ngay thôi.
Khi cầm bánh hamburger theo hướng dẫn trên sẽ tránh được tình trạng nhân bánh rơi ra ngoài trong lúc ăn. Hơn nữa, bạn còn có thể ăn được phần nhân và phần vỏ bánh đều nhau nữa đấy.
Giới thiệu tiệm bánh hamburger ngon, nổi tiếng tại TP. HCMHiện nay, có rất nhiều tiệm bánh hamburger ngon, nổi tiếng tại TP. HCM. chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một vài quán hamburger được nhiều người ưa chuộng sau đây.
Marcel Gourmet Burger – Quận 1
Relish & Sons – Quận 2
Đây là một địa điểm mà các tín đồ của bánh hamburger không nên bỏ qua. Bánh hamburger của Relish & Sons rất đa dạng và hấp dẫn. Hương vị bánh khá độc đáo nhờ vào phần nước sốt đặc biệt có 1 không 2.
Hamburger Babysu – Quận 3
Hamburger Babysu là tiệm bánh hamburger kiểu Mỹ truyền thống. Bánh hamburger của tiệm khá ngon với phần thịt nướng thơm lừng kết hợp cùng phô mai béo ngậy.
Bmao Hamburger & Hotdog – Quận 4
BMao Hamburger & Hotdog nổi tiếng với món bánh hamburger đậm vị phô mai ăn rất ngon miệng cùng giỏ bánh nóng giòn, thơm phức.
Mỹ Hảo Bakery – Quận 5
Đây là một trong những tiệm bánh được nhiều người tin tưởng nhờ vào các loại bánh chất lượng, giá cả hợp lý. Không chỉ kinh doanh bánh hamburger mà Mỹ Hảo Bakery còn là thiên đường của các loại bánh mì nữa đấy.
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Ngon Mềm Thơm Lừng Đơn Giản
Những lạnh giá sắp đến rồi, chắc chắn không thể thiếu món bánh trôi tàu làm ấm cơ thể.
Bánh trôi tàu chè mè đen thơm ngon lạ miệng với lớp vỏ bánh dẻo dai, phần nhân thơm thơm mùi mè, béo béo vị nước cốt dừa với đậu phộng thật hấp dẫn, thêm ít dừa sợi vào thì hoàn hảo.
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
Bột nếp: 250gr (tuỳ lượng người ăn mà tăng lên, 250gr được khoảng 13 cái bánh), ngoài ra có thể dùng bột nếp tươi người ta bán sẵn thì càng ngon
Phần nhân bánh:
Vừng đen (mè đen): 50gr
Lạc rang: 50gr
Dừa nạo: 50gr
Nước ấm: 150ml
Đường cát trắng: 70gr
Đường phên hoặc mật mía, đường thốt nốt là ngon nhất (không có dùng đường vàng hoa mai): 150gr có thể tăng ngọt hoặc giảm ngọt theo ý thích
Gừng củ: 1 nhánh
Nước cốt dừa: 200ml
Cách làm
Phần nhân bánh:
Lạc, vừng rang chín, dừa nạo để lại một ít để lát rắc lên mặt bánh còn lại đem cho hết vào máy xay sinh tố cho thêm chút nước cho dễ xay rồi xay nhỏ. Hoặc có thể đem giã mịn vừng đen và lạc, còn dừa nạo thái thật nhỏ.
Vừng, lạc, dừa nạo sau khi xay nhỏ cho lên bếp cùng 70gr đường cát trắng sên lửa nhỏ lừa cho đặc lại thành một khối như sên nhân bánh trung thu, đến khi sờ vào không dính tay có thể vê tròn được là đạt.
Còn lười sên thì giã vừng, lạc cho mịn, dừa nạo thái nhỏ, đem trộn chung với đường, 1 thìa canh bột nếp tạo độ kết dính và chút nước ấm cho phần nhân hơi ẩm lại rồi vo tròn nhân bánh.
Phần vỏ bánh:
Bột nếp đổ vào bát to,từ từ đổ 150ml nước ấm vào nhào đến khi bột dẻo mịn (bột nếp có thể dùng bột khô hoặc bột ướt tuỳ ý, mua được bột người ta xay ướt như bột làm bánh trôi là ngon nhất).
Chia bột thành các viên nhỏ đều nhau, ấn dẹt đặt miếng nhân vào giữa vo tròn lại, tuỳ sở thích mọi người có thể để hình tròn hoặc hình bầu dục đều được.
Làm lần lượt cho đến hết.
Đun sôi một nồi nước, đợi nước thật sôi thả các viên bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên thì vớt bánh ra một cái bát nước lạnh.
Dùng một cái nồi khác cho vào 1l nước, đường phên hoặc mật mía hoặc dùng đường hoa mai vàng cho thơm, thêm nhánh gừng thái sợi hoặc đập dập, đun sôi nhớ hớt bọt, cho càng nhiều gừng càng ngon và thơm, không thích có sợi gừng thì xay nhỏ gừng ép lấy nước cốt (độ ngọt của nước đường có thể tự điều chỉnh cho hợp với khẩu vị).
Sau đó vớt hết các viên bánh vào nồi nước đường gừng, đợi sôi trở lại tắt bếp đậy vung kín cho bánh được nóng.
Khi ăn múc ra bát thêm chút nước cốt dừa,lạc rang và dừa bào sợi lên trên.
Cách làm cốt dừa:
Đăng bởi: Ngọc Bích
Từ khoá: Cách làm bánh trôi tàu ngon mềm thơm lừng đơn giản
Dùng Nồi Chiên Không Dầu Làm Khoai Tây Nướng Bơ Tỏi Nhanh Gọn, Thơm Ngon Nức Mũi
Khoai tây là loại cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng khoai để lấy củ chứa tinh bột. Khoai tây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, vitamin nhóm B, C và K, chất đạm, canxi,…Sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu, khoai tây không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp. Trong đó, một số lợi ích cho sức khoẻ như cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện chức năng tiêu hoá, tốt cho thần kinh và não bộ, ngăn ngừa ung thư,… lợi ích cho làm đẹp như: mờ thâm, trị mụn trứng cá, dưỡng ẩm và làm trắng da,….và nhiều lợi ích khác nữa.
Nguyên liệu Cách làm khoai tây nướng bơ tỏiBước 1: Rửa sạch khoai tây và cắt lát mỏng vừa phải nhưng không được cắt rời từng lát (tránh cắt rời thì bạn có thể dùng khoai tây để lên một cái muỗng canh hoặc kẹp giữa 2 chiếc đũa và dùng dao cắt).
Bước 2: Cho bơ và tỏi băm vào chén sau đó bỏ vào nồi chiên không dầu nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ khoảng 150 độ C, đến khi bơ tan hết thì lấy ra ngoài.
Bước 3: Dùng cọ quét đều bơ tỏi đã làm tan chảy lên trên khoai tây, quét sao cho mỗi lát khoai được phủ đều bơ tỏi nhưng vậy thì khoai sẽ thấm và đều vị.
Bước 4: Đặt khoai tây quét bơ tỏi vào trong nồi chiên không đầu và nướng ở nhiệt độ 210 độ C khoảng 25 – 30 phút.
Bước 5: Sau 25 phút, bạn mở nắp nồi ra và rắc đều phô mai lên trên khoai, đậy nắp nồi lại và nướng thêm 2 – 5 phút nữa ở 210 độ cho phô mai ngả màu vàng là được. Cuối cùng rắc chút bột hương thảo, hạt tiêu, muối lên trên là xong.
Thành phẩm Chọn khoai tây sao cho ngon?Dẫu biết khoai tây rất có lợi cho sức khoẻ người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu chọn khoai không đúng cách sẽ khiến khoai mua về bảo quản không được lâu, nấu không được ngon và đặc biệt có thể gây hại sức khỏe. Để mua khoai tây ngon bạn cần chú ý một số điểm sau đây:
– Khoai tây nên chọn củ có màu vàng không chọn củ có màu trắng vì nó không đủ độ ngọt ngon và ít chất dinh dưỡng.
– Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm, lớp da bên ngoài đã chuyển sang màu xanh, những củ này rất độc, dù chế biến theo cách nào cũng gây hại cho sức khỏe của mọi người.
– Chỉ mua những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.
Đăng bởi: Phạm Hoàng Việt
Từ khoá: Dùng nồi chiên không dầu làm khoai tây nướng bơ tỏi nhanh gọn, thơm ngon nức mũi
7 Cách Làm Bánh Bao Nhân Ngọt Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Bánh bao tinh than tre
Nguyên liệu:
Men nở 4 gr
Nước ấm 200 ml
Bột mì 400 gr
Tinh than tre 100 gr
Creamcheese 120 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Lòng đỏ trứng gà 2 cái
Bơ nhạt 30 gr
Đường 30 gr
Sữa bột 15 gr Bột bắp 20 gr
Cách làm:
Làm phần vỏ bánh: Cho men nở vào nước ấm, để yên khoảng 10 phút. Trong lúc chờ cho men nở bạn lấy 1 cái tô sạch, cho bột mì và bột tinh than tre vào trộn đều rồi dùng tay tạo 1 cái lỗ ở giữa hỗn hợp bột. Từ từ đổ nước men nở vào tô bột rồi dùng tay nhào đều cho đến khi thu được 1 khối bột mịn, đều và sờ không thấy dính tay là được. Sau đó để tô bột vào 1 nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút.
Làm phần nhân bánh: Đánh tan lòng đỏ trứng với đường trong 1 cái nồi. Thêm bột bắp và sữa bột vào tô hỗn hợp trứng rồi thêm sữa tươi vào khuấy đều cho đường và sữa bột tan hết. Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp đặc lại, cho creamcheese vào khuấy đều cho đến khi creamcheese tan hết thì bắc nồi ra khỏi bếp, thêm bơ nhạt vào tiếp tục khuấy cho đến khi bơ quyện vào hỗn hợp sữa. Để nồi hỗn hợp nhân vào tủ lạnh cho đến khi thấy hỗn hợp đông đặc lại thì lấy ra, vo thành từng viên tròn nhỏ đều nhau.
Gói bánh: Khi bột làm vỏ bánh đã được ủ đủ thời gian bạn chia bột thành những phần bằng nhau (mỗi phần nặng gấp đôi phần nhân bánh). Vo tròn rồi ấn dẹt miếng bột, sau đó đặt phần nhân đã làm vào giữa, túm bột lại sao cho nhân được bọc kín bên trong. Sau khi đã gói xong hết phần nhân vào trong vỏ bánh thì bạn ủ bánh thêm 15 phút nữa.
Hấp bánh: Sau 15 phút ủ bánh thì bạn cho bánh vào xửng, hấp trong khoảng 20 phút với mức lửa vừa – lớn.
Bánh bao nhân sầu riêng
Thịt sầu riêng 100 gr
Bột bắp 10 gr
Nước cốt dừa 40 ml
Bơ lạt 25 gr
Bột mì 300 gr
Bột nở 5 gr
Men nở 5 gr
Sữa tươi không đường 50 ml
Sữa tươi không đường 200 ml (vỏ bánh)
Đường 30 gr
Đường 70 gr (vỏ bánh)
Vani nước 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê (vỏ bánh)
Màu thực phẩm vàng 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, khay làm đá, muỗng, nồi, bếp,…
Làm nhân sầu riêng: Hoà tan 10gr bột bắp với 50ml sữa tươi không đường. Sau đó, bạn cho 100gr thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 30gr đường và 40ml nước cốt dừa. Cho hỗn hợp đã xay ra chảo thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê vani nước, 25gr lạt đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tới khi bơ tan hết. Tiếp theo, bạn thêm phần bột bắp đã pha với sữa vào khuấy tới khi hỗn hợp sệt lại tắt bếp. Cho phần nhân sầu riêng vào khay làm đá rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh cho đông lại.
Nhồi bột: Rây mịn bột mì vào 1 cái tô lớn. Sau đó thêm vào 70gr đường, 5gr men nở, 5gr bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều. Sau đó tạo 1 lỗ trống ở giữa tô bột, rồi thêm vào 200ml sữa tươi không đường rồi nhào mịn khối bột. Bạn nhồi khoảng 30 phút tới khi bột dẻo mịn, rồi thêm 1/2 muỗng cà phê muỗng màu thực phẩm màu vàng vào nhồi đều. Cho 1 ít đầu ăn vào 1 cái tô lớn khác, cho khối bột đã nhồi vào lăn đều qua dầu ăn rồi đem ủ bột trong khoảng 2 tiếng tới khi bột nở gấp đôi. Sau khi ủ dùng tay ấn cho không khí ra khỏi khối bột sau đó nhồi sơ lại lần nữa.
Hấp bánh bao: Chia bột thành từng miếng nhỏ tầm 60gr/miếng. Sau đó cho phần nhân vào và bọc lại, tạo hình thon dài như múi sầu riêng. Cuối cùng, bạn đem hấp bánh trong khoảng 10 phút là chín.
Thành phẩm: Bánh bao nhân sầu riêng với lớp vỏ mềm mịn, thơm mùi bơ sữa đi kèm với phần nhân sầu riêng tan chảy béo ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình bạn.
Bánh bao nhân sầu riêng
Bánh bao hoa đậu biếc
Bột mì hoa ngọc lan 250 g
Đậu xanh 100 g
Baking powder 5 g
Bột hoa đậu biếc 5 g
Đường 50 g
Bột mì 20 g
Men khô instant 5 g
Dụng cụ: nồi hấp, tô,…
Làm bột hồ: Cho 20g bột mì và 100ml nước vào nồi đun sôi trên bếp với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi phần bột hồ đặc lại và có màu trắng đục, tắt bếp để nguội
Trộn bột bánh bao: Cho vào ô 250 bột mì, 5g men khô instant, 5g baking powder và 30g đường rồi trộn đều. Cho 5g bột hoa đậu biếc vào 100ml nước, đun sôi để cho ra màu của hoa đậu biếc. Cho 100ml nước hoa đậu biếc (còn hơi ấm) vào tô dùng tay nhào nhẹ nhàng. Sau đó, cho tiếp phần bột hồ đã nấu ở bước 1 (vẫn còn ấm) vào tô rồi tiếp tục nhào đến khi bột tạo thành khối dẻo, mịn, không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ trong khoảng 1 tiếng.
Hấp đậu xanh: Cho đậu xanh đã được cà vỏ vào nồi cơm điện, đổ nước vào sao cho thấp hơn phần đậu 1/2 lóng tay rồi bật nút cook để nấu. Khi đã chuyển sang warm thì bạn mở nắp xem đậu chín hay chưa, nếu chưa chín thì cho một chút nước vào bật sang cook và hấp thêm lần nữa.
Làm nhân bánh: Cho vào tô đậu xanh đã hấp 20g đường trộn đều đến khi phần đường tan và quyện vào nhân đậu xanh là được. Sau đó, viên tròn thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh bao. Có thể viên được khoảng 6 viên nhân bánh.
Nhào bột: Rải một lớp bột áo lên mặt phẳng, cho khối bột đã ủ lên nhào sơ.
Tạo hình bánh: Chia nhỏ phần bột vừa nhào (chia được khoảng 6 phần). Dùng cây cán bột, cán mỏng. Sau đó cho viên nhân vào, túm kín lại thành hình tròn.Làm cho đến hết nguyên liệu.
Hấp bánh: Bánh sau khi tạo hình xong lót bên dưới 1 miếng giấy nến rồi cho vào nồi. Đặt khăn mỏng lên trên để hơi nước không chảy xuống bánh, đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút là bánh chín.
Thành phẩm: Những chiếc bánh bao sau khi hấp chín có màu xanh lam của hoa đậu biếc, vỏ bánh vừa mềm vừa xốp, phần nhân đậu xanh dẻo ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Có thể dùng bánh bao hoa đậu biếc chay nhân đậu xanh cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ đều rất thích hợp.
Bánh bao sữa dừa
Bột làm bánh bao 300 gr
Men nở instant 3 gr
Sữa tươi ít đường 90 ml
Nước cốt dừa 90 ml
Đường 40 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Trộn bột bánh: Cho vào chén 3gr men nở instant, 90ml sữa tươi, 40gr đường, 90ml nước cốt dừa. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cho vào tô 300gr bột làm bánh bao, hỗn hợp men, sau đó trộn đều cho bột kết dính.
Nhào bột bánh: Nhồi sơ bột khoảng 5 phút, sau đó đậy kín bột rồi để nghỉ 15 phút, sau đó tiếp tục nhồi đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.
Ủ bột: Đậy kín bột và ủ 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
Tạo hình bánh: Nhồi bột lại thêm 3 phút nữa rồi lăn dài, chia thành 10 phần bằng nhau. Lăn dài rồi gấp từng phần bột khoảng 2 – 3 lần rồi vê tròn, sau đó phủ kín bánh và ủ 30 phút.
Hấp bánh: Xếp bánh lên giấy nến, cho vào xửng và hấp chín trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Thành phẩm: Bánh bao sữa dừa sau khi hoàn thành thơm nức mũi, trắng nõn nà, mềm xốp và có vị ngọt béo, ngất ngây khó cưỡng.
Bánh bao nhân custard đậu xanhBánh bao sữa dừa
Vỏ bánh:
1 xíu muối hồng
1 mcf men (không cần kích hoạt)
50 ml sữa công thức
3 muỗng cơm bột mì hữu cơ
Nhân bánh:
1 muỗng cơm đậu xanh bóc vỏ
1 thìa syrup thốt nố
40 ml sữa công thức
1 mcf bột bắp
1 lòng đỏ trứng
Pha sữa công thức ấm cho men & muối hoà tan để 5’ rồi cho bột mì vô 1 cái tô sạch, nhồi bột thật mịn dùng bọc tp bọc kín để bột nở sau 1h
Nhân: đậu xanh hấp nghiền Nhuyễn cho thêm syrup vào trộn đều, tách lấy 1 lòng đỏ trộn chung với bột bắp sệt cho sữa công thức vào khuấy đều rồi đổ đậu xanh đã nghiền đảo đều mang lên bếp bật lửa nhỏ và khuấy đều cho hh hợp sánh mịn thì tắt bếp.
Bánh bao nhân custard đậu xanh
Bánh bao mè đen nhân đậu xanhBánh bao nhân custard đậu xanh
Bột vỏ:
200 gram Bột mì hoa hồng đỏ
2 tsp Mè đen rang xay nhuyễn
1 tsp mè đen rang nguyên hạt
1/2 tsp Muối
10 gram Đường
2.5 gram Men nở
1/2 tsp bột nở baking soda
70-80 gram Sữa đậu nành
1 tbsp dầu thực vật
Nhân đậu xanh:
100 gram đậu xanh đã bỏ vỏ
Đường cát tùy ý
1 tbsp dầu ăn
1/2 tsp muối
Trong thố lớn trộn mè rang, sữa đậu nành đã để nhiệt độ phòng, men nở, đường 5 phút
Rây bột khô, bột nở, thêm muối, dầu thực vật vào trộn đều. Gom bột thành một khối. Nhào bột 5 ph rồi đậy nắp ủ 30 ph
Đậu xanh bỏ vỏ hấp chín, cho xíu nước xay mịn. Thêm đường, muối sên bay bớt hơi nước. Thêm dầu ăn nhấc xuống để nguội.
Vo thành viên cỡ trái tắc
Bao nhiêu phần nhân chia bấy nhiêu phần bột. Cán dẹt viên bột ngoài rìa mỏng trong dày, bao kỹ viên nhân kín mép. Để lê tờ giấy. Đậy ủ 15 ph tới khi bánh nở. Hấp với lửa nhỏ vừa 10 phút.
Bánh chín dùng nóng rất thơm
Bánh bao nhân đậu đỏ
Đậu đỏ 454 gr
Bột nếp 20 gr
Bột bánh bao 906 gr(2 gói)
Bột cocoa 5 gr
Bơ 10 gr
Đường 225 gr
Sữa tươi 500 ml
Gia vị 30 gr (đường/ muối/ dầu ăn)
Dụng cụ thực hiện: Tô, nồi, nồi hấp, cây cán bột, máy xay sinh tố, giấy nến, màn bọc thực phẩm,…
Hầm đậu đỏ: Cho 454gr đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập đậu khoảng 2-3 cm và nấu trong 2 tiếng.
Xay nhuyễn đậu đỏ: Cho đậu đã hầm vào máy xay sinh tố kèm 5ml nước và xay nhuyễn. Dùng rây lược đậu đã xay cho mịn.
Sên nhân đậu đỏ: Cho vào nồi 20gr bột nếp vào 20ml nước trộn đều và cho vào phần đậu đã xay nhuyễn kèm với 15gr đường, 2.5gr muối, 10gr dầu ăn, 10gr bơ nấu trong 30 phút trên lửa vừa để đậu khô lại. Cho vào 5gr bột cocoa, nấu thêm 5 phút cho đậu khô lại và tắt bếp để nguội. Vo nhân đậu thành từng viên nhỏ 50gr.
Trộn bột bánh bao: Cho vào tô 225gr đường với 500ml sữa tươi khuấy cho tan đều. Đổ hỗn hợp này vào 906gr bột bánh bao, trộn đều và nhồi 15 phút. Tiếp đó, cho vào 10gr dầu ăn nhồi thêm 5p cho bột dính dẻo. Ủ bột trong 1 tiếng.
Nhào bột bánh bao: Sau khi đã ủ bột, bạn nhồi bột thêm 5 phút cho bột dẻo, khi hấp sẽ nở bung đẹp.
Chia bột và tạo hình bánh: Bạn chia bột thành từng phần nhỏ (100gr) và vo viên cán dẹt (không cán quá mỏng), đặt phần nhân vào giữa phần vỏ bột và bọc kín nhân lại. Dùng một sợi dây nhợ (dây chỉ cotton, dây đan) cột bánh để tạo hình.
Hấp bánh bao: Đặt bánh lên giấy nến và bỏ vào nồi hấp trong 15 phút sau đó cắt bỏ dây tạo hình cho bánh.
Thành phẩm: Bánh bao sau khi hấp chín sẽ có lớp vỏ mềm, thơm hòa quyện cùng nhân đậu đỏ bùi ngọt. Bạn có thể dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ đều phù hợp và dinh dưỡng.
Bánh bao nhân đậu đỏ
Đăng bởi: Thành Bạch Tiểu
Từ khoá: 7 cách làm bánh bao nhân ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Bánh Mì Nướng Bơ Tỏi Bằng Chảo Chống Dính Đơn Giản Thơm Ngon trên website Xvso.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!